Biela čokoláda

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Horká čokoláda (čierna), mliečna čokoláda (hnedá) a biela čokoláda.

Biela čokoláda je typ čokolády založený na kakaovom masle bez kakaového základu.

Obsahuje mliečny základ, cukor, lecitín a príchute (zvyčajne vanilku). Kakaové maslo je ingrediencia používaná do iných druhov čokolád, ktoré ho obsahujú v pevnom skupenstve pri izbovej teplote, pričom v ústach sa začne rýchlo topiť. Biela čokoláda má teda tú istú konzistenciu ako mliečna čokoláda.