Bromatológia

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie

Bromatológia (z starogr. βρῶμα (broma) = jedlo) je veda (= náuka, vedná disciplína) zaoberajúca sa jedlom, pokrmami a záležitosťami toho sa týkajúcimi. Táto veda sa zaoberá všeobecnými vedeckými faktami o jedle, ako aj napr. varovaniami pred toxickými zlúčeninami alebo inými látkami obsiahnutými v jedle.