Daiquiri

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Daiquiri
Oficiálny koktail IBA
Daiquiri
Daiquiri
Typ koktail
Hlavný alkohol rum
Typ podávania čisté bez ľadu
Štandardná ozdoba polovica krúžku limetky
Pohár
Cocktail Glass (Martini).svg
Cocktail glass
Ingrediencie a príprava
Oficiálne ingrediencie International Bartenders Association* 45ml (9 dielov) bieleho rumu
20ml (4 časti) limetkovej šťavy
5ml (1 časť) cukrového sirupu
Príprava Všetky ingrediencie vylejte do shakera s ľadom a zatrepte. Sceďte do vychladeného pohára.
*Daiquiri na stránke International Bartenders Association

Daiquiri [anglická výslovnosť: däkərí, španielska výslovnosť: dajkiri] je druh koktailu.

Pôvod[upraviť | upraviť zdroj]

Názov dostal podľa kubánskej dedinky Daiquirí, vzdialenej 22 kilometrov od mesta Santiago de Cuba. Koktail vznikol v roku 1900 v santiagskom bare Venus. Vymyslela ho skupina amerických banských inžinierov pracujúcich pre železné bane v Daiquiri.[chýba zdroj]

Recept[upraviť | upraviť zdroj]

Originálny recept obsahuje:

  • 4,5 cl bieleho kubánskeho rumu
  • 2 cl limetkovej šťavy
  • 0,5 cl cukrového sirupu

Pôvodné daiquiri bolo servírované vo vysokom pohári s drveným ľadom. Dnes sa „vyšejkuje“ a podáva vo vopred vychladenom koktailovom pohári.

Zaujímavosti[upraviť | upraviť zdroj]

Na tento svetoznámy koktail existuje množstvo variácií. Napríklad frozen daiquiri, ktoré sa nešejkuje, ale zmieša sa v mixéri spolu s drveným ľadom, čím získa krémovú, sorbet pripomínajúcu konzistenciu. Pridaním rôznych sirupov vznikajú obľúbené ovocné verzie ako mango-daiquiri, strawberry-daiquiri alebo banana-daiquiri.

Daiquiri bolo obľúbeným koktailom spisovateľa Ernesta Hemingwaya. Vytvoril dokonca svoj vlastný variant, ktorý nesie názov papa-doble a obsahuje dvojitú dávku rumu, grepovú šťavu a likér maraschino.

Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]