Diskusia:Zážitková gastronómia

Táto kravina ozaj patrí do encyklopédie? --–Bubamara ♠ 11:04, 28. január 2010 (UTC)

nový pojem v gastronómii

• Preto môžme povedať, že našim hosťom ponúkame zážitkovú gastronómiu. ...

google--Tom78 11:57, 28. január 2010 (UTC)

• Ak sa nepohybujete v gastronómii neznamená to že o tomto pojme nemusíte vedieť, ale vaša reakcia hovorí o tom že asi málo vyhľadávate odborné termíny z oblasti gastronómie a že je to pre vás úplne španielska dedina. Tento pojem je nový ale často v súčasnosti v gastronómii používaný. Je pravdepodobné, že tento pojem pochádza z Českej republiky, kde tiež je tento pojem nový a celkom sa nevie ako sa presadil v oblasti gastronómie, ale viacmenej je už aj na Slovensku často tento termmín používaný v reštauráciach a pri ponuke predaja sa tiež používa. Môžete si nájsť firmy a spýtať sa škôl v oblasti gastronómie (napr. bakalárska práca: Zážitková gastronómia vo vybranej lokalite na Slovensku), kde sa daný termín používa a čo označuje. Ale na internete (kde nie je všetko) sa dá vyvetlenie pojmu nájť dosť ťažko, skôr firmy ktoré ho ponúkajú.--Tom78 12:00, 28. január 2010 (UTC)

.ref stránky bola zmenená, keď som ju tam dával nevedel som o tom

• predtým: [1]
• teraz: [2]

--Tom78 13:04, 28. január 2010 (UTC)

• Stránku som na týždeňa zamkol. Pridávate zdroje súviciace marginálne s témou článku. Odkaz na stránku s obrázkom ako referencie je scestný. Odkazivať iba na abstrakt jedinej bakalárskej práce nestačí. Vasiľ 13:07, 28. január 2010 (UTC)

pre Toma78:

1. Moja reakcia hovorí o tom, že článok je napísaný neencyklopedicky.
2. Článok, ktorý obhajujete, založil nový redaktor Kazekage na cs wiki, a je to jeho jediný príspevok tam (v takom prípade by som najprv overovala a potom bezhlavo dôverovala).
3. Horst text označil ako copyvio s poznámkou v zhrnutí:...cp /jinak imho neupravitelné a neency+vl výzkum
4. Horst Vám napísal do Vašej diskusie: S tím přepracováním článku bych počkal neexistuje totiž verze bez cp, takže přijde stejně smazat /maximálně nestandartním způsobem odmazat cp verze, vložit někam na písek Vaše verze a pak budete vkladatelem Vy
5. Následne ste to Vy nerešpektoval a pokračoval tvrdohlavo ďalej v úpravách stránky
6. Článok ste dnes prevzal k nám, pohľadal na internete rôzne stránky a použil ich ako referencie. To, že do článku vložíte „2856“ referencií, ešte neznamená, že všetky majú svoju hodnotu a sú použiteľné. Vo vašom prípade je zväčša opak pravdou.
7. Čítal ste Wikipédia:Žiadny vlastný výskum a Wikipédia:Spoľahlivé zdroje?

--–Bubamara ♠ 13:16, 28. január 2010 (UTC)

re

1. Tento pojem je dosť problematické napísať podľa wikipédie, ale je tu, je zaužívaný a pri prezentáci takejto ponuky aj používaný dostal sa do oblasti slovníka gastronómie
2. Nikomu som bezhlavo nedôveroval. Než som začal s úpravami ešte trochu viac som hľadal na internete, či to neukáže niečo viac ako sa dá dozvedieť bez hlbšieho hľadania.
3. #4 #5 #6 #7

ak by som našiel že je to úplné copyvio neupravoval by som to, ale nedala sa nájsť linka až keď mi ju wikipedista Horst ukázal a tam som hľadal a nenašiel nič čo by mohlo byť zdrojom úplného copyvia [3] bola tam šablóna copyvio a tam: [4]
Redaktor týmto článkom zhrnul nielen to čo sa dá nájsť na internete ale aj odborné znalosti z tejto oblasti akokoľvek to môže vypadať skúste sa opýtať odborníkov!!! v tejto oblasti a nie takých čo sa vyznajú vždy vo všetkom a pozorne si prečítajte dané referencie - nie sú prvé na ktoré som naďabil ale dôsledne vybraté
Zaujímalo by ma ako by vznikla definícia gastroprojekt, o ktorej sú na internete len mizivé informácie a pritom je to reálna definícia?
--Tom78 13:25, 28. január 2010 (UTC)

Referencie ľudí z oblasti vzdelávania v gastronómii

Redaktor Vasiľ neodborne zamkol stránku, odstránil tieto refererencie (vyjadrenie Redaktora Vaasiľa:odstánil som nepostačujúce referencie; lifestylové weby ako zdroj neobstoja):
Zážitková gastronómia je pojem v gastronómii, ktorý hovorí o tom, že hosť sa do reštaurácie nechodí len najesť ale tiež zabaviť[5][6][7]
[8] Miroslav Kubec -Prezident Asociace kuchařů a cukrářů ČR kde hovorí aj z oblasti-pojmu zážitkovej gastronómie
[9] Oficiálna stránka strednej školy, ktorá vyučuje v oblasti gastronómie
Interiér patri medzi koncepciu zážitkovej gastronómie, keď prostredie dotvára atmosferu reštaurácie [10]
Vyberám z článku (kde povrchním prečítaním argumentoval, že: článok je o víne, s témou článku súvisí iba marginálne; nepridávajte ako zdroj všetko čo vám vyhľadávače nájdu -->viď História)

V gastronómii, ktorej súčasťou je aj víno, hosťa v prvom rade upúta interiér, jeho design, použité materiály, hudba, personál a až potom nasledujú zážitky z jedla, nápojov a vína. Zmysly každého zákazníka zaujme pozorovanie kuchárov pri príprave jedla, alebo jeho zapojenie do procesu varenia, ktoré začína výberom surovín na jeho prípravu. Tu je namieste pomenovať koncept, ktorý takáto gastronómia ponúka. Píšem o zážitkovej gastronómii, v ktorej sa spája rozmanitosť chutí a vôní rôznych produktov. A víno je jedným z nich.-Peter Handzuš, enológ
Peter Handzuš je enológ,žiak profesora Fedora Malíka,Prednáša na Slovenskej poľnohospodárskej univerzite v Nitre a píše články o víne.
--Tom78 13:41, 28. január 2010 (UTC)

Poznámka: Prosím nepoužívajte bohatosť wikiformátovania, wikilinky a šablóny určené pre články na diskusnej stránke, zneprehľadňujete jej čítanie a hierarchiu príspevkov. Uvádzajte URL medzi []. Správcu prosím o vloženie informatívnej šablóny zamknutá do článku --Bonnifac 14:37, 28. január 2010 (UTC)

Trochu som si to pozrel. Je to kalk z nemeckého Erlebnisgastronomie, čo je módny výraz, s ktorým sa v Nemecku okolo roku 1990 "roztrhlo vrece", ale každopádne to je pojem a má to svoj obsah. Má to aj článok v de wiki de:Erlebnisgastronomie. V angličtine presný ekvivalent neexistuje. Takže významné to predsa len je (teda wikipedicky významné, objektívne významné asi veľmi nie), ale samozrejme tomu treba dať normálne zdroje a napísať aj normálnu definíciu, lebo to, čo tam je nie je definícia. Mne sa do toho púšťať veľmi nechce. Bronto 00:32, 29. január 2010 (UTC)

Pridávam sa k Brontovi. Pojem rozhodne existuje a má svoj - dokonca stúpajúci - význam. Napriklad sa s ním dá dosť často stretnúť i v rámci cestovných kancelárií - takže tu stojí otázka, ako ho definovať - či ako cesta za gastronomickými zážitkami, alebo sa jedná o činnosť spočívajúcu v návšteve reštaurácie, kde okrem zážitku z jedla sú i ďalšie vnemy - interiér, hudba, etnické mambo-džambo a tak. --Rádiológ 17:39, 29. január 2010 (UTC)