Hurma

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Hurmi kaki plod a rez plodom
Hurmi kaki - odroda „Hachiya“

Hurma (iné názvy: hurmikaki, hurmi-kaki, churma, kaki) je plod ovocného stromu ebenovníka rajčiakového pochádzajúceho z čeľade ebenovité.

Charakteristika[upraviť | upraviť zdroj]

Hurmi kaki pochádza zo strednej a západnej Číny, kde rastie do nadmorskej výšky až 1200 m. V súčasnosti sa pestuje takmer vo všetkých subtropických a polotropických oblastiach sveta.

Strom[upraviť | upraviť zdroj]

Druh diospyros kaki je 3 - 15 metrov vysoký opadavý strom alebo krík s listami striedavými, jednoduchými, pozdĺžne eliptickými, až 250 mm dlhými, kožovitými, tmavozelenej farby.

Kvet[upraviť | upraviť zdroj]

Kvety sú jednopohlavné, niekedy obojpohlavné. Samičie kvety sú väčšie, než samčie, spravidla jednotlivo umiestnené na minuloročných vetvách. U mnohých odrôd sa vyskytujú len samičie kvety, preto je pri pestovaní nevyhnutné zabezpečiť vhodného opeľovača. Existujú aj formy tvoriace plody partenokarpicky.

Plod[upraviť | upraviť zdroj]

Plod je guľovitá, guľovito zahrotená, niekedy „sploštená“ alebo predĺžená bobuľa s vytrvalým kalichom s hmotnosťou 100 až 500g, žltej, žlto-oranžovej až červenej farby s tenkou, hladkou pokožkou.

Konzumácia[upraviť | upraviť zdroj]

Dužina je u nezrelých plodov chrumkavá a často veľmi trpká, no až po dozretí neskoro na jeseň, (po opadaní lístia zo stromu) plody zmäknú a strácajú trpkosť. Dužina je v zrelosti mazľavá až marmeládovitej konzistencie, sladká. Farba zrelých plodov je žltá, oranžováčervená (v závislosti od odrody). V plode je 4 až 8 semien, sú ploché, oválne alebo podlhovastého tvaru, hnedé, u niektorých odrôd sa nevyskytujú.

Plody obsahujú: 10 - 20% sacharidov, 0,03 - 0,09% kyselín, 1% bielkovín, 1% trieslovín a až 20mg% vitamínu C.

Odrody[upraviť | upraviť zdroj]

Niektoré z odrôd hurmi kaki:

skoré poloskoré neskoré
„Fuiyu“ „Hachiya“ „Tamopan“
„Zengi - maru“ „Tananashi“ „Gosko“
„Seedless“ „Hyakume“ „Costata“
„Tsuru“
„Yemon“

Galéria[upraviť | upraviť zdroj]

Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]

Externé odkazy[upraviť | upraviť zdroj]

Zdroj[upraviť | upraviť zdroj]

  • Stanislav Hušák, Vladimír Táborský, Pavel Valíček - Tropické a subtropické ovoce, pěštování a využití , ISBN 80-209-0258-9