Hurma
Hurma (iné názvy: hurmikaki, hurmi-kaki, churma, kaki) je plod ovocného stromu ebenovníka rajčiakového pochádzajúceho z čeľade ebenovité.
Obsah |
Charakteristika [upraviť]
Hurmi kaki pochádza zo strednej a západnej Číny, kde rastie do nadmorskej výšky až 1200 m. V súčasnosti sa pestuje takmer vo všetkých subtropických a polotropických oblastiach sveta.
Strom [upraviť]
Druh diospyros kaki je 3 - 15 metrov vysoký opadavý strom alebo krík s listami striedavými, jednoduchými, pozdĺžne eliptickými, až 250 mm dlhými, kožovitými, tmavozelenej farby.
Kvet [upraviť]
Kvety sú jednopohlavné, niekedy obojpohlavné. Samičie kvety sú väčšie, než samčie, spravidla jednotlivo umiestnené na minuloročných vetvách. U mnohých odrôd sa vyskytujú len samičie kvety, preto je pri pestovaní nevyhnutné zabezpečiť vhodného opeľovača. Existujú aj formy tvoriace plody partenokarpicky.
Plod [upraviť]
Plod je guľovitá, guľovito zahrotená, niekedy „sploštená“ alebo predĺžená bobuľa s vytrvalým kalichom s hmotnosťou 100 až 500g, žltej, žlto-oranžovej až červenej farby s tenkou, hladkou pokožkou.
Konzumácia [upraviť]
Dužina je u nezrelých plodov chrumkavá a často veľmi trpká, no až po dozretí neskoro na jeseň, (po opadaní lístia zo stromu) plody zmäknú a strácajú trpkosť. Dužina je v zrelosti mazľavá až marmeládovitej konzistencie, sladká. Farba zrelých plodov je žltá, oranžová až červená (v závislosti od odrody). V plode je 4 až 8 semien, sú ploché, oválne alebo podlhovastého tvaru, hnedé, u niektorých odrôd sa nevyskytujú.
Plody obsahujú: 10 - 20% sacharidov, 0,03 - 0,09% kyselín, 1% bielkovín, 1% trieslovín a až 20mg% vitamínu C.
Odrody [upraviť]
Niektoré z odrôd hurmi kaki:
| skoré | poloskoré | neskoré |
|---|---|---|
| „Fuiyu“ | „Hachiya“ | „Tamopan“ |
| „Zengi - maru“ | „Tananashi“ | „Gosko“ |
| „Seedless“ | „Hyakume“ | „Costata“ |
| „Tsuru“ | ||
| „Yemon“ |
Galéria [upraviť]
-
Hurmi kaki - strom
-
Kmeň stromu
-
Kvety hurmi kaki
-
List hurmi kaki
-
Nezrelý plod
-
Plod oranžovej farby
-
Plod žltej farby
-
Sad hurmi kaki
Iné projekty [upraviť]
Externé odkazy [upraviť]
Zdroj [upraviť]
- Stanislav Hušák, Vladimír Táborský, Pavel Valíček - Tropické a subtropické ovoce, pěštování a využití , ISBN 80-209-0258-9
|
|||||
