Koriander siaty
| Koriander siaty | ||
|---|---|---|
 |
||
| Vedecká klasifikácia | ||
| Doména | Eukaryoty | |
| Ríša (regnum) | Rastliny Plantae | |
| Podríša (subregnum) | cievnaté Tracheobionta | |
| Vývojová línia | Cievnaté Tracheophyta | |
| Oddelenie | krytosemenné Rosopsidaa | |
| Trieda (classis) | rosidy Rosopsida | |
| Rad (ordo) | drieňotvaré Cornales | |
| Čeľaď (familia) | mrkvovité Apiaceae | |
| Rod (genus) | koriander Coriandrum | |
| Druh (species) | koriander siaty C. sativum | |
| Vedecký názov | ||
| Coriandrum sativum Carolus Linnaeus |
||
|
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku
|
||
Koriander siaty (Coriandrum sativum) je jednoročná rastlina z čeľade mrkvovitých (Apiaceae), plano rastúca v Stredomorí, oddávna pestovaná v Indii a v Egypte.
Využitie [upraviť]
Z koriandra sa zbiera plod, ktorý sa využíva ako korenie. Koriander podporuje tvorbu žalúdočných štiav, čím priaznivo ovplyvňuje trávenie.
Koriander je príbuzný anízu, rasci a kôpru. Používa sa najmä na nakladanie húb a zeleniny, do chleba a údenárskych výrobkov, na prípravu jahňacieho a bravčového mäsa a na výrobu alkoholických nápojov. Z koriandra sú požívateľné všetky časti rastliny. Každá má svoju špecifickú arómu a chuť. Listy majú nepatrnú príchuť anízu, semená sú sladkasté, arómou pripomínajúce pomarančovú kôru a koreň je intenzívnejšou verziou listu.
Iné projekty [upraviť]
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Koriander siaty
Wikidruhy ponúka informácie na tému Koriander siaty
Zdroj [upraviť]
Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Koriandr setý na českej Wikipédii.
 |
Tento článok týkajúci sa botaniky je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš. |
