Ovocný rôsol

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Jahodový rôsol s ovocím

Ovocný rôsol je dezert podobný pudingu, ale varený z vody, a nie z mlieka. Je to jednoduchý pokrm zložený z vody, ovocia, cukru a zemiakovej múčky ako zahusťovadla. Väčšinou sa podáva studený, ale môže sa konzumovať i teplý. Je obľúbený v Rusku - odkiaľ pochádza, v Litve a v Poľsku (známy ako kisiel - predáva sa tu v rôznych ovocných príchutiach v podobných sáčkoch ako pudingy).

Tradičný ovocný rôsol sa pripravuje tak, že sa horúci ovocný pretlak alebo sirup pomieša so studenou vodou s rozpustenou zemiakovou múčkou, pridá sa cukor a krátko povarí. Potom sa vleje do nádob a nechá vychladnúť.

Ako ovocie sa používala kľukva, egreš, jablká, ríbezle, višne, maliny, jahody. V obchodoch sa dajú kúpiť i ďalšie príchute, napr. citrónová alebo marhuľová.