Slnečnica hľuznatá
Slnečnica hľuznatá (Helianthus tuberosus L.) je viacročná rastlina z čeľade astrovité.
Pochádza so Severnej Ameriky, ale pestuje sa aj v Európe od 16. storočia ako okrasná rastlina a neskôr ako úžitková plodina. Od 18. storočia jej pestovanie vytlačili zemiaky.
Obsah |
[upraviť] Topinambur
Slnečnica hľuznatá sa vyznačuje hľuzovitým podzemkom, ktorý sa pod názvom topinambur používa za surova alebo po kuchynskej úprave ako potravina. Používa sa aj ako diétna potravina pri reumatizme, opuchoch a vďaka vysokému obsahu inulínu (až 8 %) ako podporný prostriedok pri cukrovke.
U ľudí s nízkou znášanlivosťou voči inulínu však môže spôsobovať nadmernú plynatosť.
V Slovenskej republike je zaradená medzi invázne druhy rastlín[1]. Invázne druhy je zakázané dovážať, držať, pestovať, rozmnožovať, obchodovať s nimi, ako aj s ich časťami alebo výrobkami z nich, ktoré by mohli spôsobiť samovoľné rozšírenie invázneho druhu (§ 7 ods. 3 zákona č. 543/2002 Z.z. o ochrane prírody a krajiny v znení neskorších predpisov).
[upraviť] Synonymá
- Helianthus tomentosus
- Helianthus esculentus
- Helianthus subcanescens
[upraviť] Referencie
[upraviť] Pozri aj
[upraviť] Iné projekty
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Slnečnica hľuznatá
Wikidruhy ponúka informácie na tému Slnečnica hľuznatá
[upraviť] Zdroj
|
||||||||
