Kyselina palmitová: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
Revízia 1426331 používateľa 78.98.213.150 (diskusia) bola vrátená--vandalizmus |
d robot Pridal: ar:حمض النخليك |
||
| Riadok 3: | Riadok 3: | ||
[[Kategória:Karboxylové kyseliny]] |
[[Kategória:Karboxylové kyseliny]] |
||
[[ar:حمض النخليك]] |
|||
[[bg:Палмитинова киселина]] |
[[bg:Палмитинова киселина]] |
||
[[ca:Àcid palmític]] |
[[ca:Àcid palmític]] |
||
Verzia z 11:14, 4. október 2008
Kyselina palmitová je nasýtená monokaboxylová kyselina. Jej molekulárny sumárny vzorec je C15H31COOH. Jej chemický názov je kyselina hexadekánová. Je to pevná biela látka. Vo forme svojho esteru s glycerolom sa nachádza v tukoch a jej alkalickou hydrolýzou vnikajú soli tejto kyseliny - mydlá. Jej názov napovedá, že sa nachádza napríklad v palmovom oleji, ale aj v masle, syroch, mlieku a v mäse.