Kyselina palmitová: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
d robot Pridal: ar:حمض النخليك |
d robot Pridal: et:Palmitiinhape |
||
Riadok 11: | Riadok 11: | ||
[[eo:Palmita acido]] |
[[eo:Palmita acido]] |
||
[[es:Ácido palmítico]] |
[[es:Ácido palmítico]] |
||
[[et:Palmitiinhape]] |
|||
[[fi:Palmitiinihappo]] |
[[fi:Palmitiinihappo]] |
||
[[fr:Acide palmitique]] |
[[fr:Acide palmitique]] |
Verzia z 06:04, 25. november 2008
Kyselina palmitová je nasýtená monokaboxylová kyselina. Jej molekulárny sumárny vzorec je C15H31COOH. Jej chemický názov je kyselina hexadekánová. Je to pevná biela látka. Vo forme svojho esteru s glycerolom sa nachádza v tukoch a jej alkalickou hydrolýzou vnikajú soli tejto kyseliny - mydlá. Jej názov napovedá, že sa nachádza napríklad v palmovom oleji, ale aj v masle, syroch, mlieku a v mäse.