Kvasinka pivná: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
d robot Pridal: ca, he, lt Zmenil: de, fi |
Bez shrnutí editace |
||
| Riadok 2: | Riadok 2: | ||
'''Kvasinka pivná''' (lat. ''Saccharomyces cerevisiae'') je druh [[huby]]. |
'''Kvasinka pivná''' (lat. ''Saccharomyces cerevisiae'') je druh [[huby]]. |
||
Kvasinka pivná, vínna, alebo "droždie". Vyskytuje sa voľne v prírode, napr. na bobuliach hrozna, ale aj na inom ovocí, na rastlinách, živočíchoch, v pôde. Je pôvodcom kvasenia ovocných štiav. |
|||
Je známa len ako kultivar, z prírody izolovaná nebola. Používa sa na skvasovanie sladu pri výrobe piva, na výrobu pekárenských kvasníc, na výrobu liehu i na výrobu vitamínov z radu B. Saccharomyces cerevisiae var. ellipsoideus ([[kvasinka vínna]]) vyskytuje sa aj voľne v prírode, napr. na bobuliach hrozna. Je pôvodcom kvasenia ovocných štiav. Pri príprave vína sa však používajú vyšľachtené kmene. |
|||
Používa sa na skvasovanie sladu pri výrobe piva, na výrobu pekárenských kvasníc, pri kvasení vína na výrobu liehu i na výrobu vitamínov z radu B. |
|||
== Iné projekty == |
== Iné projekty == |
||
Verzia z 15:46, 18. máj 2009
Kvasinka pivná (lat. Saccharomyces cerevisiae) je druh huby.
Kvasinka pivná, vínna, alebo "droždie". Vyskytuje sa voľne v prírode, napr. na bobuliach hrozna, ale aj na inom ovocí, na rastlinách, živočíchoch, v pôde. Je pôvodcom kvasenia ovocných štiav. Používa sa na skvasovanie sladu pri výrobe piva, na výrobu pekárenských kvasníc, pri kvasení vína na výrobu liehu i na výrobu vitamínov z radu B.
Iné projekty
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Kvasinka pivná
Wikidruhy ponúkajú informácie na tému Kvasinka pivná
