Kyselina palmitová: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
d [r2.6.3] robot Pridal: sr:Palmitinska kiselina |
d r2.7.1) (robot Pridal: te:పామిటిక్ ఆమ్లం |
||
Riadok 28: | Riadok 28: | ||
[[sr:Palmitinska kiselina]] |
[[sr:Palmitinska kiselina]] |
||
[[sv:Palmitinsyra]] |
[[sv:Palmitinsyra]] |
||
[[te:పామిటిక్ ఆమ్లం]] |
|||
[[tr:Palmitik asit]] |
[[tr:Palmitik asit]] |
||
[[zh:棕櫚酸]] |
[[zh:棕櫚酸]] |
Verzia z 19:59, 12. september 2011
Kyselina palmitová je nasýtená monokarboxylová kyselina. Jej molekulárny sumárny vzorec je C15H31COOH. Jej chemický názov je kyselina hexadekánová. Je to pevná biela látka. Vo forme svojho esteru s glycerolom sa nachádza v tukoch a jej alkalickou hydrolýzou vnikajú soli tejto kyseliny - mydlá. Jej názov napovedá, že sa nachádza napríklad v palmovom oleji, ale aj v masle, syroch, mlieku a v mäse.