Kyselina palmitová: Rozdiel medzi revíziami

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Smazaný obsah Přidaný obsah
d [r2.6.3] robot Pridal: sr:Palmitinska kiselina
Luckas-bot (diskusia | príspevky)
Riadok 28: Riadok 28:
[[sr:Palmitinska kiselina]]
[[sr:Palmitinska kiselina]]
[[sv:Palmitinsyra]]
[[sv:Palmitinsyra]]
[[te:పామిటిక్‌ ఆమ్లం]]
[[tr:Palmitik asit]]
[[tr:Palmitik asit]]
[[zh:棕櫚酸]]
[[zh:棕櫚酸]]

Verzia z 19:59, 12. september 2011

Kyselina palmitová je nasýtená monokarboxylová kyselina. Jej molekulárny sumárny vzorec je C15H31COOH. Jej chemický názov je kyselina hexadekánová. Je to pevná biela látka. Vo forme svojho esteru s glycerolom sa nachádza v tukoch a jej alkalickou hydrolýzou vnikajú soli tejto kyseliny - mydlá. Jej názov napovedá, že sa nachádza napríklad v palmovom oleji, ale aj v masle, syroch, mlieku a v mäse.