Lyzín: Rozdiel medzi revíziami
Pridanie zdroja a tabuľky |
d preklepy |
||
| Riadok 2: | Riadok 2: | ||
== Zdroje == |
== Zdroje == |
||
Lyzín je pre človeka jednou z [[esenciálna |
Lyzín je pre človeka jednou z [[esenciálna aminokyselina|esenciálnych aminokyselín]], tzn. ľudské telo ho nedokáže samo vyrobiť, a preto ho musí prijímať v strave podobne ako niektoré [[vitamín]]y. Dospelý človek potrebuje asi 14 [[Miligram|mg]] na kilogram telesnej váhy denne (tj. asi 1-1,5 g denne). Deti potrebujú asi 44 mg na kilogram telesnej váhy denne. |
||
Zvlášť veľké množstvo lyzínu obsahuje [[parmezán]], [[ryby]], [[Bravčové mäso|bravčové]] a [[hovädzie mäso]], [[Sója|sójové bôby]], [[pšeničné otruby]], [[šošovica]], [[fazuľa]] a [[arašid]]y. Lyzín citlivo reaguje na teplo za sucha, napr. na praženie. |
Zvlášť veľké množstvo lyzínu obsahuje [[parmezán]], [[ryby]], [[Bravčové mäso|bravčové]] a [[hovädzie mäso]], [[Sója|sójové bôby]], [[pšeničné otruby]], [[šošovica]], [[fazuľa]] a [[arašid]]y. Lyzín citlivo reaguje na teplo za sucha, napr. na praženie. |
||
| Riadok 23: | Riadok 23: | ||
== Zdroj == |
== Zdroj == |
||
{{Preklad|cs|Lysin}} |
{{Preklad|cs|Lysin|7469210}} |
||
{{Proteinogénne aminokyseliny}} |
{{Proteinogénne aminokyseliny}} |
||
Verzia z 19:57, 9. október 2011
Lyzín, C6H14N2O2 (Lys, K) alebo kyselina (2S) -2,6-diaminohexanová, patrí k proteínogenním aminokyselinám. Spoločne s arginínom a histidínom patrí lyzín do skupiny bázických aminokyselín čiže hexanových báz. Je kódovaný kodónmi AAA a AAG, priemerný výskyt v proteínoch činí 5,9%.
Zdroje
Lyzín je pre človeka jednou z esenciálnych aminokyselín, tzn. ľudské telo ho nedokáže samo vyrobiť, a preto ho musí prijímať v strave podobne ako niektoré vitamíny. Dospelý človek potrebuje asi 14 mg na kilogram telesnej váhy denne (tj. asi 1-1,5 g denne). Deti potrebujú asi 44 mg na kilogram telesnej váhy denne. Zvlášť veľké množstvo lyzínu obsahuje parmezán, ryby, bravčové a hovädzie mäso, sójové bôby, pšeničné otruby, šošovica, fazuľa a arašidy. Lyzín citlivo reaguje na teplo za sucha, napr. na praženie.
V 100 g týchto potravín je obsiahnuté nasledovné množstvo lyzínu:
- syr parmezán 3,170 g
- tuniak 2,210 g
- krevety 2,020 g
- bravčová sviečková 2,120 g
- hovädzia sviečková 2,020 g
- sójové bôby 1,900 g
- šošovka 1,890 g
- kurča 1,790 g
- arašidy 1,100 g
Vlastnosti
L-lyzín je nevyhnutným stavebným prvkom pre všetky bielkoviny v tele. L-lyzín hrá hlavnú úlohu vo vstrebávanie vápnika, v budovaní svalov, v zotavovaní sa po chirurgických zákrokoch alebo zraneniach a v produkcii telesných hormónov, enzýmov a protilátok.
Súvisiace články
Zdroj
Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Lysin na českej Wikipédii.
