Kyselina palmitová: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
d r2.7.1) (robot Pridal: uk:Пальмітинова кислота |
d r2.7.1) (robot Pridal: da:Palmitinsyre |
||
| Riadok 8: | Riadok 8: | ||
[[ca:Àcid palmític]] |
[[ca:Àcid palmític]] |
||
[[cs:Kyselina palmitová]] |
[[cs:Kyselina palmitová]] |
||
[[da:Palmitinsyre]] |
|||
[[de:Palmitinsäure]] |
[[de:Palmitinsäure]] |
||
[[en:Palmitic acid]] |
[[en:Palmitic acid]] |
||
Verzia z 15:53, 8. január 2012
Kyselina palmitová je nasýtená monokarboxylová kyselina. Jej molekulárny sumárny vzorec je C15H31COOH. Jej chemický názov je kyselina hexadekánová. Je to pevná biela látka. Vo forme svojho esteru s glycerolom sa nachádza v tukoch a jej alkalickou hydrolýzou vnikajú soli tejto kyseliny - mydlá. Jej názov napovedá, že sa nachádza napríklad v palmovom oleji, ale aj v masle, syroch, mlieku a v mäse.
|
Tento článok týkajúci sa chémie je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš. |