Jedlo: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
d r2.7.1) (robot Pridal: sa:आहारः |
teeeeeeeekzl,stu Značka: Možný vandalizmus |
||
Riadok 1: | Riadok 1: | ||
'''Jedlo''' je [[látka]] prijímaná živými [[organizmus|organizmami]]. Je hlavným zdrojom [[energia|energie]], výživy pre [[zviera|zvieratá]] a [[človek|ľudí]]. Bez jedla [[smrť|umrie]] človek od [[hlad]]u. |
|||
Podľa ''Potravinového kódexu Slovenskej republiky'' sa vymedzujú základné pojmy, ktoré súvisia s výrobou potravín, tabakových výrobkov a kozmetických prostriedkov, s ich manipuláciou a uvádzaním do obehu. Výroba a uvádzanie potravín do obehu slúži na zabezpečovanie zdrojov výživy ľudí; výroba a uvádzanie do obehu tabakových výrobkov a kozmetických prostriedkov slúži na uspokojovanie požiadaviek niektorých skupín ľudí. |
|||
Základné pojmy: |
|||
* '''[[Požívanie]]''' je jedenie, pitie, žuvanie, fajčenie a šnupanie. |
|||
* '''[[Výživa]]''' je komplex procesov, ktorými ľudský organizmus prijíma a zužitkúva látky nevyhnutné na úhradu nepretržitého energetického výdaja, na stavbu a obnovu tkanív a na zabezpečovanie jeho fyziologických funkcií. |
|||
* '''[[Jedenie]]''' je priame perorálne prijímanie polotuhých a tuhých zložiek potravy. |
|||
* '''[[Pitie]]''' je priame perorálne prijímanie tekutých zložiek potravy, najmä nápojov. |
|||
* '''[[Žuvanie]]''' je mechanické rozmelňovanie potravy alebo tabaku v [[ústna dutina|ústnej dutine]]. |
|||
* '''[[Fajčenie]]''' je požívaniie tabakového dymu spojeného s [[dýchanie|dýchaním]]. |
|||
* '''[[Šnupanie]]''' je požívanie upraveného tabaku na povrchu [[nosná dutina|nosnej sliznice]]. |
|||
* '''[[Výživové potreby]]''' sú potreby ľudského organizmu z hľadiska jeho výživy. |
|||
* '''[[Biologické výživové potreby]]''' sú potreby ľudí z hľadiska ich biologickej existencie; sú to energetická, látková, hygienická a zmyslová potreba, pričom: |
|||
** energetická potreba je množstvo viazanej energie, ktoré je potrebné dodať ľudskému organizmu v potrave, |
|||
** látková spotreba je množstvo živín, ktoré treba dodať ľudskému organizmu v potrave, |
|||
** hygienické potreby vyjadrujú potrebu hygienickej bezchybnosti zdravotnej neškodnosti výživových zdrojov, |
|||
** výživové zdroje sú všetky potraviny určené na výživu ľudí; sú rastlinného alebo živočíšneho pôvodu, |
|||
** zmyslové potreby vyjadrujú vzťah ľudí k určitej skupine vlastností výživových zdrojov, ale je ich chuť, vôňa, farba, konzistencia apod. |
|||
* '''[[Socioekonomické výživové potreby]]''' sú potreby, v ktorých sa prejavuje vzťah ľudí k takým vlastnostiam výživových zdrojov, ako je ich obľúbenosť, údržnosť, stupeň finalizácie, úprava, balenie a podobne. |
|||
* '''[[Potravina|Potraviny]]''' sú látky určené na to, aby ich ľudia požívali v nezmenenom, upravenom alebo spracovanom stave na výživové účely; sú hlavnou skupinou požívatín. |
|||
* Potraviny, pochutiny a nápoje, okrem liekov, sú '''požívatiny''', ktoré slúžia priamo alebo nepriamo, v prirodzenom stave alebo vo vhodnej úprave na výživu ľudí. |
|||
* '''[[Pochutina|Pochutiny]]''' sú potraviny obsahujúce látky, ktoré pôsobia na [[nervová sústava|sústavu nervovú]], sekretorickú a aj na oblasť duševnú. Medzi typické pochutiny patria [[káva]], [[čaj]], [[kakao]], [[korenie]], aromatizujúce a chuťové látky a prípravky a aj vysoko[[alkoholické nápoje]]. |
|||
* '''[[Nápoj]]e''' sú kvapalné požívatiny obsahujúce viac ako 80% [[voda|vody]] a schopné uspokojovať fyziologickú potrebu vody; členia sa spravidla na nealkoholické a alkoholické. Medzi nápoje nepatrí '''[[mlieko]]'''. |
|||
* '''[[Voda]]''' sa považuje za potravinu, ak sa používa ako jej zložka pri výrobe alebo ošetrovaní potravín, alebo ak sa uvádza do obehu v spotrebiteľskom balení. |
|||
* '''[[Strava]]''' je zostava jedál a pokrmov na zabezpečovanie výživy ľudí. |
|||
* '''[[Diétna strava]]''' je zostava jedál a pokrmov na zabezpečovanie výživy chorých ľudí a ľudí s osobitými výživovými potrebami. |
|||
* '''Jedlo''' je zostava pokrmov požívaných v určitom čase. |
|||
* '''[[Pokrm]]''' je upravená potravina na bezprostredné požívanie. |
|||
== Iné projekty == |
|||
{{projekt|q=Jedlo|commons=Category:Food}} |
|||
[[Kategória:Jedlá]] |
|||
[[af:Voedsel]] |
|||
[[an:Alimento]] |
|||
[[ar:غذاء]] |
|||
[[arz:اكل]] |
|||
[[ast:Alimentu]] |
|||
[[ay:Manq'a]] |
|||
[[az:Qida]] |
|||
[[bat-smg:Jiedis]] |
|||
[[be:Ежа]] |
|||
[[be-x-old:Ежа]] |
|||
[[bg:Храна]] |
|||
[[bm:Dumuni]] |
|||
[[bn:খাদ্য]] |
|||
[[br:Boued]] |
|||
[[bs:Hrana]] |
|||
[[ca:Aliment]] |
|||
[[cs:Potravina]] |
|||
[[cv:Апат-çимĕç]] |
|||
[[cy:Bwyd]] |
|||
[[da:Mad]] |
|||
[[de:Lebensmittel]] |
|||
[[el:Τροφή]] |
|||
[[en:Food]] |
|||
[[eo:Manĝaĵo]] |
|||
[[es:Alimento]] |
|||
[[et:Toit]] |
|||
[[eu:Janari]] |
|||
[[fa:خوراک]] |
|||
[[fi:Ravinto]] |
|||
[[fiu-vro:Süük]] |
|||
[[fo:Matur]] |
|||
[[fr:Nourriture]] |
|||
[[ga:Bia]] |
|||
[[gan:喫嗰]] |
|||
[[gd:Biadh]] |
|||
[[gl:Alimento]] |
|||
[[he:מזון]] |
|||
[[hi:भोजन]] |
|||
[[hif:Khana]] |
|||
[[hr:Hrana]] |
|||
[[hu:Étel]] |
|||
[[ia:Alimento]] |
|||
[[id:Makanan]] |
|||
[[ik:Niqi]] |
|||
[[is:Matur]] |
|||
[[it:Alimento]] |
|||
[[iu:ᓂᕿ]] |
|||
[[ja:食品]] |
|||
[[jbo:cidja]] |
|||
[[jv:Pangan]] |
|||
[[kk:Азық-түлік]] |
|||
[[kn:ಆಹಾರ]] |
|||
[[ko:음식]] |
|||
[[ku:Xurek]] |
|||
[[ky:Тамак-аш]] |
|||
[[la:Alimentum]] |
|||
[[lb:Liewensmëttel]] |
|||
[[lbe:Дукра]] |
|||
[[li:Voeding]] |
|||
[[ln:Biléi]] |
|||
[[lt:Maistas]] |
|||
[[lv:Pārtika]] |
|||
[[mg:Sakafo]] |
|||
[[mk:Храна]] |
|||
[[ml:ആഹാരം]] |
|||
[[mr:अन्न]] |
|||
[[ms:Makanan]] |
|||
[[mwl:Quemido]] |
|||
[[nah:Tlacualli]] |
|||
[[nds:Eten]] |
|||
[[ne:भोजन]] |
|||
[[nl:Voedsel]] |
|||
[[nn:Mat]] |
|||
[[no:Mat]] |
|||
[[nrm:Mangi]] |
|||
[[nv:Chʼiyáán]] |
|||
[[oc:Noiridura]] |
|||
[[os:Хæринаг]] |
|||
[[pl:Pokarm]] |
|||
[[pnb:کھانا]] |
|||
[[ps:خواړه]] |
|||
[[pt:Alimento]] |
|||
[[qu:Mikhuna]] |
|||
[[ro:Mâncare]] |
|||
[[ru:Пища]] |
|||
[[rue:Їджіня]] |
|||
[[sa:आहारः]] |
|||
[[sah:Ас]] |
|||
[[scn:Cosi di manciari]] |
|||
[[sco:Fuid]] |
|||
[[sh:Hrana]] |
|||
[[simple:Food]] |
|||
[[sl:Hrana]] |
|||
[[sq:Ushqimi]] |
|||
[[sr:Храна]] |
|||
[[su:Pangan]] |
|||
[[sv:Mat]] |
|||
[[sw:Chakula]] |
|||
[[ta:உணவு]] |
|||
[[te:ఆహారం]] |
|||
[[th:อาหาร]] |
|||
[[tl:Pagkain]] |
|||
[[tr:Yiyecek]] |
|||
[[uk:Їжа]] |
|||
[[ur:غذا]] |
|||
[[vi:Thực phẩm]] |
|||
[[war:Karaonon]] |
|||
[[yi:עסנווארג]] |
|||
[[zea:Voedienge]] |
|||
[[zh:食物]] |
|||
[[zh-min-nan:Chia̍h-mi̍h]] |
|||
[[zh-yue:嘢食]] |