Lyzín: Rozdiel medzi revíziami

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Smazaný obsah Přidaný obsah
YFdyh-bot (diskusia | príspevky)
d r2.7.3) (robot Pridal: th:ไลซีน
→‎Zdroje: gramatika
Riadok 12: Riadok 12:
* hovädzia sviečková 2,020 g
* hovädzia sviečková 2,020 g
* sójové bôby 1,900 g
* sójové bôby 1,900 g
* šošovka 1,890 g
* šošovica 1,890 g
* kurča 1,790 g
* kurča 1,790 g
* arašidy 1,100 g
* arašidy 1,100 g

Verzia z 12:04, 31. august 2012

Štruktúrovaný vzorec lyzínu

Lyzín, C6H14N2O2 (Lys, K) alebo kyselina (2S) -2,6-diaminohexánová, patrí k proteínogennym aminokyselinám. Spoločne s arginínom a histidínom patrí lyzín do skupiny bázických aminokyselín čiže hexánových báz. Je kódovaný kodónmi AAA a AAG, priemerný výskyt v proteínoch činí 5,9%.

Zdroje

Lyzín je pre človeka jednou z esenciálnych aminokyselín, tzn. ľudské telo ho nedokáže samo vyrobiť, a preto ho musí prijímať v strave podobne ako niektoré vitamíny. Dospelý človek potrebuje asi 14 mg na kilogram telesnej váhy denne (t. j. asi 1 – 1,5 g denne). Deti potrebujú asi 44 mg na kilogram telesnej váhy denne. Zvlášť veľké množstvo lyzínu obsahuje parmezán, ryby, bravčové a hovädzie mäso, sójové bôby, pšeničné otruby, šošovica, fazuľa a arašidy. Lyzín citlivo reaguje na teplo za sucha, napr. na praženie.

V 100 g týchto potravín je obsiahnuté nasledovné množstvo lyzínu:

  • syr parmezán 3,170 g
  • tuniak 2,210 g
  • krevety 2,020 g
  • bravčová sviečková 2,120 g
  • hovädzia sviečková 2,020 g
  • sójové bôby 1,900 g
  • šošovica 1,890 g
  • kurča 1,790 g
  • arašidy 1,100 g

Vlastnosti

L-lyzín je nevyhnutným stavebným prvkom pre všetky bielkoviny v tele. L-lyzín hrá hlavnú úlohu pri vstrebávaní vápnika, budovaní svalov, zotavovaní sa po chirurgických zákrokoch alebo zraneniach a pri produkcii telesných hormónov, enzýmov a protilátok.

Súvisiace články

Pyrolyzín

Zdroj

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Lysin na českej Wikipédii.