Ester (chemická zlúčenina): Rozdiel medzi revíziami
d r2.7.3) (robot Pridal: simple:Ester |
d Bot: Odstránenie 57 odkazov interwiki, ktoré sú teraz dostupné na Wikiúdajoch (d:q101487) |
||
| Riadok 29: | Riadok 29: | ||
[[Kategória:Estery| Ester]] |
[[Kategória:Estery| Ester]] |
||
[[ar:إستر]] |
|||
[[bg:Естер]] |
|||
[[ca:Èster]] |
|||
[[cs:Estery]] |
|||
[[cy:Ester]] |
|||
[[da:Ester]] |
|||
[[de:Ester]] |
|||
[[el:Εστέρες (καρβονικοί)]] |
|||
[[en:Ester]] |
|||
[[eo:Estero]] |
|||
[[es:Éster]] |
|||
[[et:Estrid]] |
|||
[[eu:Ester]] |
|||
[[fa:استر (شیمی)]] |
|||
[[fi:Esterit]] |
|||
[[fr:Ester]] |
|||
[[gl:Éster]] |
|||
[[he:אסטר]] |
|||
[[hr:Esteri]] |
|||
[[ht:Estè]] |
|||
[[hu:Észterek]] |
|||
[[id:Ester]] |
|||
[[is:Estri]] |
|||
[[it:Esteri]] |
|||
[[ja:エステル]] |
|||
[[kk:Күрделі эфирлер]] |
|||
[[ko:에스터]] |
|||
[[la:Ester]] |
|||
[[lmo:Ester]] |
|||
[[lt:Esteriai]] |
|||
[[lv:Esteri]] |
|||
[[mk:Естер]] |
|||
[[ml:എസ്റ്റർ]] |
|||
[[ms:Ester]] |
|||
[[nds:Ester]] |
|||
[[nl:Ester (scheikunde)]] |
|||
[[nn:Ester]] |
|||
[[no:Ester]] |
|||
[[oc:Estèr]] |
|||
[[pl:Estry]] |
|||
[[pt:Éster]] |
|||
[[ro:Esteri]] |
|||
[[ru:Сложные эфиры]] |
|||
[[sh:Estri]] |
|||
[[simple:Ester]] |
|||
[[sl:Ester]] |
|||
[[sq:Esteret]] |
|||
[[sr:Estar]] |
|||
[[su:Éster]] |
|||
[[sv:Estrar]] |
|||
[[ta:எசுத்தர்]] |
|||
[[te:ఎస్టర్]] |
|||
[[th:เอสเทอร์]] |
|||
[[tr:Ester]] |
|||
[[uk:Естери]] |
|||
[[vi:Este]] |
|||
[[zh:酯]] |
|||
Verzia z 11:48, 9. marec 2013
Estery sú skupina zlúčenín, v ktorých organická skupina nahrádza disociovateľný atóm vodíka v kyslíkatej kyseline.
Estery organických kyselín
Estery karboxylových kyselín
Sú odvodené od karboxylových kyselín a majú vnútromolekulovú skupinu R-CO-O-R'. Najbežnejší spôsob ich prípravy je reakcia karboxylovej kyseliny s alkoholom, táto reakcia sa nazýva esterifikácia.
Príkladom môže byť esterifikácia kyseliny octovej metanolom za vzniku metylesteru kyseliny octovej (metylacetát, octan metylový):
- CH3-COO−H+ + HO-CH3 → CH3-CO-O-CH3 + H2O
Estery karboxylových kyselín majú často príjemnú ovocnú vôňu a používajú sa ako prísady v potravinárskom priemysle, kde sa nazývajú esencie. Vyskytujú sa aj v prírode a sú zodpovedné za niektoré vône a príchute ovocia.
- rumová esencia - etylester kyseliny mravčej
- ananásová esencia - metylester kyseliny maslovej
- broskyňová esencia - etylester kyseliny maslovej
- hrušková esencia - etylester kyseliny octovej
Estery sa tiež používajú ako rozpúšťadlá a riedidlá lakov, lepidiel a živíc. Sú tiež východiskovou látkou pri výrobe plastov, napríklad plexiskla.
Estery iných kyselín
Estery vznikajú aj esterifikáciou iných derivátov, napríklad tiokarboxylových alebo selenokarboxylových kyselín:
Estery anorganických kyselín
|
Tento článok týkajúci sa chémie je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš. |