Kofeín

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Kalotový model molekuly kofeínu
Štruktúrny vzorec kofeínu

Kofeín (teín, guaranín) je alkaloid zo semien kávovníka (Coffea) - najčastejšie Coffea arabica a Coffea canephora. Nachádza sa však aj v iných rastlinách.

Má povzbudzujúce účinky na centrálnu nervovú sústavu a používa sa ako súčasť mnohých povzbudzujúcich nápojov. Odvar z pražených semien kávovníka - káva - je obľúbeným nápojom na celom svete, najmä vďaka obsahu kofeínu. Jeden z jeho vedľajších účinkov je aj dočasné zvýšenie krvného tlaku a dehydratácia. Je to návyková látka.

Obsah kofeínu v nápojoch[upraviť | upraviť zdroj]

Nápoj Obsah (mg) Obsah (‰) Obsah (na 100 ml/mg)
Káva (cca 200 ml) 120 mg 0,6 ‰ 60 mg
Čaj (cca 200 ml) 50 mg 0,25 ‰ 25 mg
Ľadový čaj (200 ml) 30 mg 0,15 ‰ 15 mg
Limonáda 15 mg
Kakao (100 g) 13 mg 0,13 ‰ 13 mg
Čokoládové mlieko 4 mg
Mliečna čokoláda (100 g) 3 mg 0,03 ‰ 3 mg
Horká čokoláda (100 g) 10 mg 0,1 ‰ 10 mg
Kofola (100 ml) 15 mg 0,15 ‰ 15 mg
Coca-Cola (300 ml) 28,8 mg 0,10 ‰ 9,6 mg [1][2]
Cherry cola (300 ml) 46,5 mg 0,16 ‰ 15,5 mg
Dr Pepper (300 ml) 39,6 mg 0,13 ‰ 13,2 mg
Pepsi cola (300 ml) 38,4 mg 0,13 ‰ 12,8 mg
RC Cola (300 ml) 36,0 mg 0,12 ‰ 12 mg
Semtex (100 ml) 32,0 mg 0,32 ‰ 32 mg
RedBull (100 ml) 32,0 mg 0,32 ‰ 32 mg
BigShock (100 ml) 32,0 mg 0,32 ‰ 32 mg
100 octane (250 ml) 80,0 mg 0,32 ‰ 26,6 mg
Kamikaze (275 ml) 70,125 mg 0,26 ‰ 25,5 mg
Kamikaze Strong (250 ml) 152,5 mg 0,61 ‰ 61 mg
Crazywolf (1000 ml) 320 mg 0,32 ‰ 32 mg
Monster Energy (500 ml) 160 mg 0,32 ‰ 32 mg

Americká norma povoľuje maximálne 72 mg kofeínu na 3 dcl limonády (=0,24 ‰).

Referencie[upraviť | upraviť zdroj]

  1. Caffeine Content of Food & Drugs. Center For Science In The Public Interest (CSPI): (December 2012).
  2. Caffeine Content of UK and Europe Drinks. Caffeine Informer. prístup: 30.10.2013.

Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]