Kofeín

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Kalotový model molekuly kofeínu
Štruktúrny vzorec kofeínu

Kofeín (teín, guaranín) je stimulant centrálnej nervovej sústavy a alkaloid. Je to veľmi rozšírená droga a prídavná látka v potravinách.

Má povzbudzujúce účinky na centrálnu nervovú sústavu a používa sa ako súčasť mnohých povzbudzujúcich nápojov. Odvar z pražených semien kávovníka, káva, je obľúbeným nápojom na celom svete, najmä vďaka obsahu kofeínu. Je to návyková látka.

Účinky[upraviť | upraviť zdroj]

Kofeín ovplyvňuje psychológiu človeka, napríklad zmenou vylučovania melatonínu, čo ovplyvňuje spánok.[1]

Jeden z jeho vedľajších účinkov je aj dočasné zvýšenie krvného tlaku. Nespôsobuje dehydratáciu, ale trochu zvyšuje vylučovanie moču. Používa sa aj ako stimulant na zvýšenie športového výkonu. Kofeínový krém môže zmierniť svrbenie pokožky.[2] [3]

Zdroje kofeínu[upraviť | upraviť zdroj]

Kofeín sa nachádza v týchto zdrojoch[4]:

Obsah kofeínu v nápojoch[upraviť | upraviť zdroj]

Nápoj Obsah (mg) Obsah (‰) Obsah (na 100 ml/g)
Káva (cca 200 ml) 120 mg 0,6 ‰ 60 mg
Čaj (cca 200 ml) 50 mg 0,25 ‰ 25 mg
Ľadový čaj (200 ml) 30 mg 0,15 ‰ 15 mg
Limonáda 15 mg
Kakao (100 g) 13 mg 0,13 ‰ 13 mg
Čokoládové mlieko 4 mg
Mliečna čokoláda (100 g) 3 mg 0,03 ‰ 3 mg
Horká čokoláda (100 g) 10 mg 0,1 ‰ 10 mg
Coca-Cola (300 ml) 28,8 mg 0,10 ‰ 9,6 mg [6][7]
Cherry cola (300 ml) 46,5 mg 0,16 ‰ 15,5 mg
Dr Pepper (300 ml) 39,6 mg 0,13 ‰ 13,2 mg
Pepsi cola (300 ml) 38,4 mg 0,13 ‰ 12,8 mg
RC Cola (300 ml) 7,50 mg 0,12 ‰ 7,5 mg
Semtex (100 ml) 32,0 mg 0,32 ‰ 32 mg
RedBull (100 ml) 34,0mg 0,34 ‰ 32 mg
Hell (100 ml) 32,0mg 0,32 ‰ 32 mg
BigShock (100 ml) 32,0 mg 0,32 ‰ 32 mg
100 octane (250 ml) 80,0 mg 0,32 ‰ 26,6 mg
Kamikaze (275 ml) 70,125 mg 0,26 ‰ 25,5 mg
Kamikaze Strong (250 ml) 152,5 mg 0,61 ‰ 61 mg
Crazywolf (1000 ml) 32,0 mg 0,32 ‰ 32 mg
Monster Energy (500 ml) 160 mg 0,32 ‰ 32 mg

Americká norma povoľuje maximálne 72 mg kofeínu na 3 dcl limonády (=0,24 ‰).

Referencie[upraviť | upraviť zdroj]

  1. RETTNER, Rachael. Caffeine Confuses Your Body's Internal Clock, Study Suggests [online]. livescience.com, 16.9.2015, [cit. 2017-05-05]. Dostupné online. (anglicky)
  2. Does Caffeine Really Dehydrate You? [online]. livescience.com, 16.9.2015, [cit. 2017-05-05]. Dostupné online. (anglicky)
  3. caffeine [online]. WebMD, [cit. 2017-05-05]. Dostupné online. (anglicky)
  4. NICHOLS, Hannad. Caffeine: All You Need To Know [online]. 10.11.2016, [cit. 2017-05-05]. Dostupné online. (anglicky)
  5. WEISS, Luke M.; KEARNS, James K.. Caffeine and theobromine analysis of Paullinia yoco, a vine harvested by indigenous peoples of the upper Amazon [online]. . Dostupné online.
  6. Caffeine Content of Food & Drugs. Center For Science In The Public Interest (CSPI): (December 2012).
  7. Caffeine Content of UK and Europe Drinks. Caffeine Informer. prístup: 30.10.2013.

Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]