Metylcinnamát

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Metylcinnamát
Metylcinnamát
Metylcinnamát
Všeobecné vlastnosti
Sumárny vzorec C6H5CH=CHCOOCH3
Synonymá Metylester kyseliny škoricovej
Vzhľad biela alebo priehľadná kryštalická látka
Fyzikálne vlastnosti
Molekulová hmotnosť 162,2 u
Molárna hmotnosť 162,19 g/mol
Teplota topenia 34-38 °C
Teplota varu 261-262 °C
Hustota 1,092 g/cm³
Rozpustnosť vo vode:
Nerozpustný
Teplota vzplanutia > 110 °C
Bezpečnosť
Globálny harmonizovaný systém
klasifikácie a označovania chemikálií
Spoľahlivé zdroje pre klasifikáciu látky
podľa kritérií GHS nie sú k dispozícii.
Európska klasifikácia látok
Hrozby
hodnotenie nie je k dispozícii
Vety R žiadne vety R
Vety S S22, S24/25
Ďalšie informácie
Číslo CAS 1754-62-7
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI.
Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok.

Metylcinnamát je metylester kyseliny škoricovej. Je priehľadný alebo má bielu farbu, so silnou aromatickou vôňou. Prirodzene sa vyskytuje v rôznych rastlinách, v ovocí (napr. jahody), v niektorých koreniach (napr. sečuánske) a u niektorých druhov bazalky.[1] Eucalyptus olida má najvyššiu známu koncentráciu metylcinnamátu (98%), s 2 – 6% hmotnosťou čerstvého výnosu v listoch a vetvičkách.[2]

Metylcinnamát je používaný v priemyselných príchutiach a vôňach. Chuť je ovocná, po jahodách, vôňa je sladká, ovocná, pripomínajúca škoricu a jahody.[3]

Je známe, že priťahuje samčekov rôznych orchideových včiel, ako je napríklad Aglae caerulea.[4]

Kryštály metylcinnamátu získané pomocou parnej destilácie z eukalyptového oleja

Zoznam rastlín, ktoré obsahujú metylcinnamát[upraviť | upraviť zdroj]

  • Eucalyptus olida
  • Bazalka americká cv. Purple Lovingly
  • Bazalka americká cv. Purple Castle
  • Bazalka americká cv. Purple Long-legged
  • Bazalka americká cv. Clove
  • Bazalka pravá cv. Sweet Castle
  • Bazalka pravá cv. White Compact
  • Bazalka pravá cv. large green leaves
  • Ocimum micranthum cv. Cinnamon
  • Ocimum minimum cv. Little Virgin
  • Ocimum minimum cv. Purple Virgin
  • Ocimum sp. cv. Purple ruffle
  • Ocimum sp. cv. White ruffle

Toxikológia a bezpečnosť[upraviť | upraviť zdroj]

Mierne toxický pri požití. Orálne LD50 pre potkany je 2 610 mg/kg.[5] Horľavý v kvapalnom stave. Pri zahriatí na teplotu rozkladu sa uvoľňuje štipľavý dym a dráždivé výpary.

Pozri aj[upraviť | upraviť zdroj]

Referencie[upraviť | upraviť zdroj]

  1. Viña, Amparo; Murillo, Elizabeth (2003). "Essential oil composition from twelve varieties of basil (Ocimum spp) grown in Colombia". Journal of the Brazilian Chemical Society 14 (5): 744. DOI:10.1590/S0103-50532003000500008
  2. Boland, D.J., Brophy, J.J., and A.P.N. House (1991). Eucalyptus Leaf Oils. ISBN 0-909605-69-6
  3. Metylcinnamát na goodscents.com (po anglicky)
  4. Williams, N.H.; Whitten, W.M. (1983). "Orchid floral fragrances and male euglossine bees: methods and advances in the last sesquidecade". Biol. Bull. 164 (3): 355–395. DOI:10.2307/1541248
  5. Food and Cosmetics Toxicology (13): 681. 1975

Zdroj[upraviť | upraviť zdroj]

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Methyl cinnamate na anglickej Wikipédii.