Oldřich Holiš
| Oldřich Holiš | |
| slovenský podnikateľ, cofeológ predseda Slovenskej živnostenskej komory | |
| Štát pôsob. | Slovensko, Česko, Brazília |
|---|---|
| Narodenie | 5. jún 1969 (55 rokov) Morava |
| Bydlisko | Pata, Slovensko |
| Národnosť | slovenská |
| Štátna príslušnosť | Česko[1] |
| Zamestnanie | podnikateľ |
| Manželka | Martina Holišová |
| Deti | syn Oldřich, dcéra Veronika |
Oldřich Holiš, MBA (* 5. jún 1969[2], Morava) je slovenský a český[1] podnikateľ – priekopník v kávovom priemysle na Slovensku. Od roku 2018 pôsobí ako predseda Slovenskej živnostenskej komory.[3]
Založil občianske združenie Medzinárodný kávový inštitút[4], prvú slovenskú akadémiu kávy (Academy of Coffee) a súťaž SLOVAK BARISTA CUP.[1]
V roku 2023 na dva roky bol zvolený za predsedu Brazílsko-slovenskej obchodnej komory.[5] Je tiež členom Českej barmanskej asociácie[1] a niekoľkých ďalších združení.[3]
Držiteľ brazílskeho štátneho vyznamenania, medaily Radu Rio Branco a Ceny Trnavského samosprávneho kraja (obe 2020).[6]
Život
[upraviť | upraviť zdroj]Jeho otec pochádzal z Moravy a mama zo Slovenska, z obce Pata. Holiš sa narodil na Morave, no po tom, čo v jedenástich rokoch osirel, odišiel žiť na Slovensko, kde ho vychovávali jeho strýko s tetou. Vyštudoval stredné odborné učilište odevnej školy v Hlohovci.[1]
V mladosti Holiša zaujala oblasť spracovania kávy. Od roku 1996 začal pracovať pre spoločnosť Klember ako obchodný zástupca. Neskôr založil pražiareň v Zemianskych Sadoch. Po preorientovaní vo výrobe založil v roku 2010 spoločnosť EuroCoffee so sídlom v Seredi. Pod značkou Coffee Veronia spoločnosť spracúvala a predávala kávu. Dnes pražiareň sídli v Trnave[7] a produkuje odrodové kávy z približne 25 krajín. Na trh tiež spoločnosť uviedla vlastný recept kávy zložený zo šiestich druhov arabiky.[4][1] Na medzinárodnej potravinárskej súťaži Great Taste Awards získala pražiareň deväť hviezd.[8] Medzi jej najväčších partnerov patria pestovatelia kávy v Brazílii. Spoločnosť je tiež súčasťou brazílskeho programu Women in Coffee, ktorý pomáha zlepšovať postavenie ženských pestovateliek kávy v Brazílii.[1]
Holiš býva považovaný za najskúsenejšieho odborníka kávového remesla na Slovensku.[9] Ako degustátor kávy a komisár pôsobil na viacerých medzinárodných súťažiach. V roku 2013 založil Academy of Coffee, ktorá sa na Slovensku venuje vzdelávaniu v oblasti kávy.[9] Akadémia (od roku 2015 ako ministerstvom školstva akreditované školiace stredisko[10]) poskytuje školenia pre pre stredné školy, kaviarne, reštaurácie, baristov a pražiarov. Znalosti o káve propaguje Holiš aj v laickom prostredí. Založil tiež súťaž SLOVAK BARISTA CUP, ktorej ceny odovzdáva na Kávovom plese, ktorý každoročne organizuje v Seredi.[1][6]
V roku 2014 vstúpil Holiš do Slovenskej živnostenskej komory. 1. júna 2018 sa stal jej predsedom.[3] Z tejto pozície kritizoval počas pandémie ochorenia COVID-19 niektoré opatrenia vlády SR (lockdown), ktoré komora považovala za likvidačné pre podnikateľov v oblasti gastronómie, hotelierstva či iných služieb.[11][12]
V roku 2020 mu bolo na Kávovom plese v Seredi veľvyslancom Brazílie na Slovensku, Eduardom Gradiloneom, udelené brazílske štátne vyznamenanie, medaila Radu Rio Branco. Ten istý rok získal aj Cenu Trnavského samosprávneho kraja.[6]
V roku 2023 sa bol aklamáciou zvolený za predsedu Brazílsko-slovenskej obchodnej komory.[5] Je tiež členom Českej barmanskej asociácie.[1]
Má manželku Martinu, dcéru Veroniku a syna Oldřicha. Býva v Pate. Jeho syn sa stal trojnásobným majstrom Českej republiky v súťaži Barista Junior a vicemajstrom v súťaži baristov profesionálov.[1]
Referencie
[upraviť | upraviť zdroj]- ↑ a b c d e f g h i j ROZHOVOR: Kávový príbeh Oldřicha Holiša z Coffee Veronia je jeden z najinšpiratívnejších na Slovensku [online]. Sereď: Seredsity, 2021-10-03, [cit. 2025-02-11]. Dostupné online.
- ↑ Stanovy OZ Kávový inštitút [online]. Trnava: Kávový inštitút, 2020-01-31, [cit. 2025-02-11]. Dostupné online.
- ↑ a b c Predseda SŽK [online]. Žilina: Slovenská živnostenská komora, [cit. 2025-02-11]. Dostupné online.
- ↑ a b ADAMCOVÁ, Petra. Slovenská značka Coffee VERONIA k nám prináša najkvalitnejšie kávy z celého sveta [online]. Top Trendy, [cit. 2025-02-11]. Dostupné online.
- ↑ a b Meeting of the Brazilian-Slovak Chamber of Commerce in November 2023 [online]. Brazilian-Slovak Chamber of Commerce, 2024-01-02, [cit. 2025-02-11]. Dostupné online.
- ↑ a b c Trnavská župa odovzdala ocenenia osobnostiam a kolektívom, ktorí prispeli k rozvoju kraja v rôznych oblastiach [online]. Sereď: Seredske novinky, 2020-07-26, [cit. 2025-02-11]. Dostupné online.
- ↑ KECKOVÁ, Simona. Luxusná školiaca miestnosť pre baristov: káva, dizajn a akustika v dokonalej harmónii. ASB.sk (Bratislava: JAGA GROUP), 2024-10-02. Dostupné online [cit. 2025-02-11].
- ↑ Najviac „kávových oscarov“ putovalo do Serede. .týždeň (Bratislava: W PRESS), 2022-08-15. Dostupné online [cit. 2025-02-11]. ISSN 1336-653X.
- ↑ a b SZABÓ, Peter. Cesta kávy. Nitra : ForPress Nitrianske tlačiarne, 2016. ISBN 978-80-89731-26-8. S. 240.
- ↑ O nás [online]. Trnava: Academy of Coffee, 2021-09-24, [cit. 2025-02-11]. Dostupné online.
- ↑ Nové opatrenia vlády SR môžu byť pre mnohých podnikateľov likvidačné. Trend (Bratislava: News and Media Holding), 2020-10-15. Dostupné online [cit. 2025-02-11]. ISSN 1336-2674.
- ↑ Slovenská živnostenská komora považuje za potrebné otvorenie prevádzok. Trend (Bratislava: News and Media Holding), 2021-02-17. Dostupné online [cit. 2025-02-11]. ISSN 1336-2674.