Stredná odborná škola (Bratislava, Farského 9)

Stredná odborná škola
Základné údaje
Rok založenia	1973
Zameranie	Potravinársky priemysel, gastronomické služby, obchod a podnikanie
Riaditeľ	PaedDr. Jozef Horák
Kontaktné údaje
Adresa	Farského 9 851 06 Bratislava
Oficiálny web	Oficiálne stránky školy

Stredná odborná škola, Farského 9 (pôvodne Stredné odborné učilište potravinárske II, neskôr Združená stredná škola potravinárska) je odborná škola ktorá sídli v Bratislave mestskej časti Petržalka. Škola sa v roku 2008 stala nástupnou organizáciou Strednej odbornej školy na Harmincovej 1 (predtým - Združená stredná škola potravinárska Harmincova 1 ZSŠ potravinárska) v Dúbravke .

Zameranie školy

Stredná odborná škola na Farského 9 v Bratislave – v mestskej časti Petržalka vychováva kvalifikovaných odborníkov pre potravinársky priemysel a gastronomické služby, ale aj pre ďalšie štúdium na vysokej škole.

História

Farského 9

ZSŠ vznikla v roku 1973 na Košickej ulici, kde mala sídlo do roku 1995, keď sa presťahovala na súčasnú adresu - Farského 9. V školskom roku 2004 - 2005 sa Stredná priemyselná škola potravinárska a SOU potravinárske zlúčilo do Združenej strednej školy potravinárskej.

Harmincova 1

Škola vznikla 1. septembra 1984 pod názvom Stredné odborné učilište potravinárske. V roku 1992 vznikla Stredná priemyselná škola potravinárska, ktorá sa v roku 2002 spolu s Stredným odborným učilišťom zlúčila do Združenej strednej školy potravinárskej. V roku 2008 školu zrušili a jej právnym nástupcom sa stala Stredná odborná škola, Farského 9 .

Možnosti štúdia

Študijné odbory

• pracovník marketingu
• čašník, servírka
• kuchár
• výživa a šport
• výživa, ochrana zdravia a hodnotenie potravín
• obchodný pracovník
• potravinárstvo - podnikanie v potravinárstve
• potravinárstvo - potravinár, kvalitár

Učebné odbory

• cukrár
• mäsiar, lahôdkár
• kuchár
• čašník, servírka
• cukrovinkár – pečivár
• predavač – potravinársky tovar
• biochemik – mliekárenská výroba
• pekár
• cukrár, kuchár (štvorročné)
• cukrár, pekár (štvorročné)

Nadstavbové štúdium

• výroba potravín
• prevádzka obchodu - vnútorný obchod

Pomaturitné štúdium

• obchod a podnikanie
• hospodárska informatika

Ocenenia

• 2004 3. miesto v kategórii Najlepší stánok - 7. Medzinárodný veľtrh cvičných firiem
• 2007 2. miesto v oblasti chémia, potravinárstvo na celoštátnej súťaži - Stredoškolská odborná súťaž (29. ročník)

Harmincova

• 2006 bronzová medaila: cukrár - junior na výstave Danubius Gastro za vytvorenie kolekcie dezertov na detskú narodeninovú párty

Materiálno - technické vybavenie školy

Škola má pre výchovu odborných potravinárskych kádrov a pracovníkov služieb v gastronómii veľmi dobré materiálne vybavenie. Cukrári vyrábajú svoje zákusky v cukrárskej dielni, lahôdkári pripravujú jedlá studenej kuchyne a kuchári varia a pečú jedlá teplej kuchyne v školskom technologickom centre . Obe tieto zariadenia sú priamo v budove školy na Farského 9, vybavené špičkovým moderným zariadením. Je tu aj odborná učebňa stolovania, vybavená plnohodnotným barovým pultom, pressovým strojom na prípravu kávy a flambovacím vozíkom. Je určená nielen na teoreticko - praktickú prípravu čašníkov, ale aj na spoločenskú výchovu, či usporadúvanie menších prezentačných podujatí. Mäsiarska výroba, t. j. opracovanie surového mäsa, výroba mäsových, včítane údenárskych výrobkov sa vykonáva v moderných kompletne technicky vybavených mäsiarskych dielňach na detašovanom pracovisku v Rači a pekári pečú svoje výrobky ako je chlieb, pečivo a iné pekárske výrobky v školskej pekárni na detašovanom stredisku v Dúbravke.

V budove školy na Farského 9 sú aj dve odborné učebne informatiky , vybavené kvalitnou výpočtovou a prezentačnou technikou tak, že každý žiak získané znalosti a zručnosti využíva ďalej pri vypracovávaní samostatných alebo skupinových projektov s rôznorodou tematikou, hlavne odbornou. Škola samozrejme má telocvičňu, posilňovňu, chemické laboratóriá a odbornú učebňu administratívy a korešpondencie .

Externé odkazy

Bratislavský portál

• Oficiálne stránky - soupotr.sk