Tekvica obyčajná

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Tekvica obyčajná
Courgette plant 'Diamant'.jpg
Vedecká klasifikácia
Vedecký názov
Cucurbita pepo
L.
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku

Tekvica obyčajná (ľudovo: dyňa[1]; lat. Cucurbita pepo) je rastlina z čeľade tekvicovité (Cucurbitaceae).

Tekvica obyčajná (Cucurbita pepo) v užšom zmysle nezahŕňa divé tekvice, okrasné tekvice, patizóny a s patizónmi príbuzné americké taxóny - pozri nižšie Nesom 2011.

Výskyt a domestikácia[upraviť | upraviť kód]

Tekvica obyčajná (v širšom zmysle) zahŕňa divé aj kultúrne taxóny. K vzniku kultúrnych taxónov z divých (teda k domestikácii) došlo asi v Mexiku (vznik poddruhu Cucurbita pepo subsp. pepo z poddruhu Cucurbita pepo subsp. fraterna) najneskôr okolo 8000 rokov pred Kr., a vo východnej Severnej Amerike (vznik poddruhu Cucurbita pepo subsp. ovifera z poddruhu Cucurbita pepo subsp. ozarkana) asi 3000 pred Kr. [2] Z Ameriky sa tekvica obyčajná rozšírila do celého sveta. Na Slovensku sa pestuje po celom území okrem vysokohorských oblastí. [3]

Charakteristika[upraviť | upraviť kód]

Je to jednoročná bylina s týmito charakteristikami[3][4]:

  • Byľ môže byť kríčkovitá alebo poliehavá, popínavá; väčšinou je okolo 10 mm hrubá a okolo 3 m dlhá, ale môže byť aj dlhšia.
  • Listy sú dlho stopkaté, približne srdcovité, na čepeli drsno chlpaté, na okraji nepravidelne zúbkaté alebo pílkovité; väčšinou sú malá až stredne veľké, ale u niektorých kultivarov sú listy až 700 mm veľké.
  • Kvety majú väčšinou priemer okolo 100 mm, sú žlté, majú dlhšie stopky, sú jednodomé. Samčie kvety sú v pazušných zväzočkovitých súkvetiach, samičie rastú jednotlivo.
  • Plody sú bobule rôznej veľkosti (30 – 700 mm), rôznych tvarov (guľovité, polguľovité, valcovité, podlhovasté, vajcovité, hruškovité, hríbovité, kyjakovité, bochníkovité atď.), s rôznym povrchom (hladký, sieťkovaný, brázditý, vráskatý, bradavičnatý; lesklý alebo matný; smotanovobiely, žltý, oranžový, zelený, svetlohnedý, viacfarebný, škvrnitý alebo pruhovaný) a rôznym vnútorným oplodím (mäkké alebo tuhé či tvrdé; belavé, žlté, svetlooranžové alebo zelenkasté; máva rôznu chuť). Povrch plodu je najprv mäkký a časom sa stane kožovitým až drevnatým.
  • Semená sú ploché a vajcovité.

Význam[upraviť | upraviť kód]

Ozdobné tekvice slúžia na dekoratívne účely. Pre ostatné kultúrne tekvice platí nasledovné: Dužina slúži ako ako potravina, väčšinou po kuchynskej úprave. Pri viacerých taxónoch sa plody zberajú a konzumujú už nezrelé. Dužina obsahuje cukry, tuk, bielkoviny, enzýmy, karotény, vitamin C, zinok, veľa draslíka a málo fosforu. Dužina pomáha pri chorobách srdca, obličiek a krvného obehu, podporuje trávenie a pravdepodobne má aj protinárodové účinky. Tekvicová šťava podporuje spánok. Jedlé sú aj listy a mladé stonky. Semená sú pochutina a droga. Obsahujú kukurbitol, kumarín, živice, horčinu kukurbitín, olej a bielkoviny. Používajú sa v urológii a proti črevným parazitom. Múčka zo semien sa dáva do múky alebo slúži na kozmetické účely. Semená olejnatých tekvíc sú bez osmenia a dajú sa preto jesť priamo. Plody aj rastliny slúžia aj ako krmivo pre dobytok. [3][5]

Systematika[upraviť | upraviť kód]

(Vysvetlivka: Znak „/“ oddeľuje synonymá.)

Zhrnutie najčastejších súčasných systémov[upraviť | upraviť kód]

Tekvica obyčajná (Cucurbita pepo):

Poznámky:

  • Skupiny Aurantia v širšom zmysle a Ornamental Gourd sa v systémoch bežných napríklad na Slovensku zvyknú uvádzať spolu ako jeden taxón nazvaný tekvica obyčajná Skupina Microcarpina/tekvica obyčajná ozdobná/tekvica ozdobná/okrasná tekvica (Cucurbita pepo Skupina Microcarpina, Cucurbita pepo convar. microcarpina); veľkú väčšinu tohto taxónu Microcarpina tvorí Skupina Ornamental Gourd. Názov okrasná tekvica (alebo ozdobná tekvica) sa voľnejšie používa aj na označenie akejkoľvek tekvice (t.j. rod Cucurbita alebo rod Lagenaria), ktorá sa používa na ozdobné účely.
  • Danihelka et al. 2012 do tekvice obyčajnej zaraďujú (pod názvom Cucurbita pepo Skupina Hokkaido) aj tekvicu hokkaido, ktorá sa ale všade inde zaraďuje do druhu tekvica obrovská (Cucurbita maxima).
  • Ojedinele sa do tekvice obyčajnej staršie zaraďovali aj niektoré kultivary inak zaraďované do druhu tekvica obrovská (Cucurbita maxima), napr. Hubbard Squash a Gold Nugget. [6]
  • Cucurbita pepo Skupina Delicata a tekvica žaľudová sa staršie ojedinele zaraďovali nie pod tekvicu obyčajnú (Cucurbita pepo), ale pod tekvicu mošusovú (=tekvica muškátová; lat. Cucurbita moschata). [6]
  • Staršie sa do tekvice obyčajnej občas zaraďoval aj dnes samostatný druh tekvica mošusová (lat. Cucurbita moschata) [7]

Zdroje: [8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][6][26][27]

Nesom 2011[upraviť | upraviť kód]

Tekvica obyčajná v širšom zmysle (Cucurbita pepo sensu lato):

  • tekvica obyčajná v užšom zmysle (Cucurbita pepo sensu stricto)
    • Cucurbita pepo subsp. gumala – nový taxón z roku 2000
    • Cucurbita pepo subsp. pepo – sem patria všetky jedlé tekvice známe na Slovensku okrem patizónu
  • Cucurbita melopepo/ Cucurbita pepo [sensu lato] subsp. ovifera
    • Cucurbita pepo subsp. texana / Cucurbita pepo [sensu lato] subsp. ovifera var. texana – sem patria všetky divé typy:
      • Cucurbita pepo var. fraterna
      • Cucurbita pepo var. texana
      • Cucurbita pepo var. ozarkana
    • Cucurbita pepo subsp. melopepo / Cucurbita pepo [sensu lato] subsp. ovifera var. ovifera
      • Cucurbita pepo var. melopepo - sem patria skupiny Scallop, Acorn, Crookneck, Straightneck a Ornamental Gourd

Zdroje: [28][29]

Andres 1987[upraviť | upraviť kód]

Tekvica obyčajná (Cucurbita pepo):

  • Cucurbita pepo subsp. fraterna – zahŕňa časť divých typov
  • Cucurbita pepo subsp. texana – zahŕňa časť divých typov
  • Cucurbita pepo subsp. pepo – zahŕňa všetky nedivé typy (čiže v iných systémoch = var. pepo v širšom zmysle + var. ovifera + (?) subsp. gumala)

Zdroj:[10]

NZS 1987[upraviť | upraviť kód]

a) V ZSSR sa jedlá tekvica obyčajná (Cucurbita pepo) – t.j. tzv. (pravá) zeleninová tekvica – delí takto:

  • vlastná zeleninová tekvica (Cucurbita pepo var. vegetabilis)
  • kabačky (Cucurbita pepo var. giraumontia)
  • patizóny (Cucurbita pepo var. patisson)
  • ”krivošejky” (Cucurbita pepo var. crookneck)

Poznámka: Existuje aj podobné delenie, v ktorom je vždy namiesto “var.” výraz “forma”, napr. namiesto Cucurbita pepo var. vegetabilis je Cucurbita pepo forma vegetabilis [6]

b) V Amerike (USA) sa jedlá tekvica obyčajná (Cucurbita pepo) delí na týchto 6 skupín odrôd:

  • “field pie pumpkin” – napr. odrody Small Sugar, Sugar Pumpkin, Pie Pumpkin
  • špargľová tekvica („vegetable marrow” [v širšom zmysle]) - napr. odrody Vegetable Marrow, Cocozelle, Zucchini
  • patizón (“patty pan” alebo “scallop”) - napr. odrody White Bush Scallop
  • ”crook-neck” a “straight-neck” – napr. odroda Yellow Summer Crook-neck
  • ”fordhook” [v širšom zmysle] - napr. odrody Fordhook, Delicata, Perfect Gem
  • žaluďová tekvica (“table queen” [v širšom zmysle]) – napr. odrody Acorn a Table Queen

Zdroj: [30]

Filov 1982[upraviť | upraviť kód]

Cucurbita pepo:

  • Cucurbita pepo subsp. pepo (u iných autorov: Cucurbita pepo subsp. longicaulis/ Cucurbita pepo subsp. flagelliformis)
    • Cucurbita pepo var. pepo (u iných autorov: Cucurbita pepo var. pepon/ Cucurbita pepo convar. pepo/ Cucurbita pepo subsp. feldcurbis/ Cucurbita pepo var. ovalis/ Cucurbita pepo var. citruille/ Cucurbita pepo var. citrullina/ Cucurbita pepo convar. citrullina)
    • Cucurbita pepo var. courgeron
    • Cucurbita pepo var. styriaca
    • Cucurbita pepo var. cylindrica/Cucurbita pepo var. cylindricum
    • Cucurbita pepo var. complanatus
    • Cucurbita pepo var. maroc
    • Cucurbita pepo var. table (u iných autorov: Cucurbita pepo var. culinaris/ Cucurbita pepo Skupina Table)
  • Cucurbita pepo subsp. brevicaulis
    • Cucurbita pepo var. giraumons (u iných autorov: Cucurbita pepo convar. giromontina/ Cucurbita pepo subsp. giromontia/ Cucurbita pepo var. oblonge/, Cucurbita pepo Skupina Vegetable Marrow)
    • Cucurbita pepo var. melopepo (u iných autorov: Cucurbita pepo gr. var. Melopeppo/ Cucurbita pepo Skupina Scallop/ Cucurbita pepo subsp. pressa/ Cucurbita pepo var. radiata)
    • Cucurbita pepo var. subverrucosa (u iných autorov: Cucurbita pepo Skupina Summer Croocknek/ Cucurbita pepo subsp. curvata/ Cucurbita pepo subsp. torticollis)
    • Cucurbita pepo var. sorediformis
    • Cucurbita pepo var. fordhuk
  • Cucurbita pepo subsp. polymorpha (u iných autorov: Cucurbita pepo gr. var. microcarpa/ Cucurbita pepo subsp. ornamentalis)
    • Cucurbita pepo var. verrucosa (u iných autorov: Cucurbita pepo var. barbarine/ Cucurbita pepo gr. var. verrucosa)*
    • Cucurbita pepo var. aurantica (u iných autorov: Cucurbita pepo gr. var. pomiformis) *
    • Cucurbita pepo var. polymorpha (u iných autorov: Cucurbita pepo var. puridaris/ Cucurbita pepo var. coloquintes/ Cucurbita pepo gr. var. ovifera) *
    • Cucurbita pepo var. cougourdette (u iných autorov: Cucurbita pepo gr. var. pyriformis/ Cucurbita pyxidaris) *
    • Cucurbita pepo var. oblonge
    • Cucurbita pepo var. deprimee
    • Cucurbita pepo var. bicolor
  • Cucurbita pepo subsp. texana
    • Cucurbita pepo var. fraterna (u iných autorov: Cucurbita fraterna)
    • Cucurbita pepo var. texana (u iných autorov: Cucurbita texana)
    • Cucurbita pepo var. sororia (u iných autorov: Cucurbita sororia) – inde zaraďované ako samostatný druh

(*) Inde spolu označované ako Cucurbita pepo convar. microcarpina

Zdroj: [31]

Filov 1959[upraviť | upraviť kód]

Cucurbita pepo:

  • Cucurbita pepo subsp. flagelliformis
    • Cucurbita pepo var. citrulina [t.j. citrullina]
    • Cucurbita pepo var. cilindricum [t.j. cylindricum]
    • Cucurbita pepo var. tables [t.j. table (?)]
  • Cucurbita pepo subsp. compactus:
    • Cucurbita pepo var. giromontia
    • Cucurbita pepo var. patisson
    • Cucurbita pepo var. cruknek
  • Cucurbita pepo subsp. agrestis – t. j všetky ozdobné a divé typy
    • Cucurbita pepo var. texana
    • Cucurbita pepo var. coloquintes
    • Cucurbita pepo var. pyxidaris
    • ..

Zdroj: [32]

Poznámky[upraviť | upraviť kód]

  1. V knihe Červenka 1986 je ako synonymum tekvice obyčajnej pravej uvedené „tekvica obyčajná špargľová“. Keďže iné zdroje (napr. aj Flóra Slovenska) názvom špargľová tekvica označujú skupinu giromontiina, nie je jasné, či v SBN ide o omyl, iné zaradenie časti kultivarov do skupín alebo iba iné priradenie slovenského názvu k taxónom

Referencie[upraviť | upraviť kód]

  1. dyňa. In: Slovník slovenských nárečí, S. I, S. 422
  2. Domestication History of the Squash Plant (Cucurbita spp) [online]. thoughtco.com, [cit. 2019-08-05]. Dostupné online.
  3. a b c GOLIAŠOVÁ, Kornélia; ŠÍPOŠOVÁ, Helena. Flóra Slovenska. 1. vyd. Bratislava : Veda, 2008. 418 s. ISBN 978-80-224-1002-1. S. 215-216.
  4. J. Volák, J. Stodola, F. Severa - Veľká kniha liečivých rastlín
  5. CUCURBITA PEPO L. – tykev obecná / tekvica obyčajná [online]. botany.cz, [cit. 2019-08-05]. Dostupné online.
  6. a b c d STRÁNSKÁ, K. Tykve. In: Abc, roč. 34, č. 24, 24. 8. 1990
  7. Cucurbita moschata (Winter crookneck squash) (Cucurbita pepo var. moschata) [online]. uniprot.org, [cit. 2019-08-04]. Dostupné online.
  8. Mansfeld’s World Database of Agricultural and Horticultural Crops – Cucurbita pepo [online]. mansfeld.ipk-gatersleben.de, [cit. 2019-08-04]. Dostupné online.
  9. HANELT, P., Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research (eds.). Mansfeld's Encyclopedia of Agricultural and Horticultural Crops (Except Ornamentals) 1. Berlin: Springer Verlag, 2001. ISBN 978-3-540-41017-1. S. 1547-1551
  10. a b OECD. Harmonisation of Regulatory Oversight in Biotechnology Safety Assessment of Transgenic Organisms in the Environment, Volume 5 OECD Consensus Documents (OECD Consensus Documents). [s.l.] : OECD Publishing, 2016. 296 s. ISBN 978-92-64-25301-8. S. 87-88.
  11. M.M.P.N.D. - Sorting Cucurbita names [online]. plantnames.unimelb.edu.au, [cit. 2019-08-04]. Dostupné online.
  12. SysTax - database query [online]. biologie.uni-ulm.de, [cit. 2019-08-04]. Dostupné online.
  13. Eestikeelsete taimenimede andmebaas [online]. taimenimed.ut.ee, [cit. 2019-08-04]. Dostupné online.
  14. CHRISTENHUSZ, Maarten J. M.; FAY, Michael F.; CHASE, Mark W.. Plants of the World (An Illustrated Encyclopedia of Vascular Plants). [s.l.] : University of Chicago Press, 2017. 792 s. ISBN 978-0-226-52292-0. S. 288.
  15. WIERSEMA, John H.; LEÓN, Blanca. World Economic Plants (A Standard Reference, Second Edition). [s.l.] : CRC Press, 2016. 1336 s. ISBN 978-1-4665-7681-0. S. 217-218.
  16. TEPPNER, H.; Cucurbita pepo (Cucurbitaceae) -History, Seed Coat Types,Thin Coated Seeds and their Genetics. In: Phyton – Annales rei botanicae, vol. 40, fasc. 1, 30.6.2000, str. 1 a nasl. [1]
  17. TEPPNER, H. Notes on Lagenaria and Cucurbita (Cucurbitaceae) -Review and New Contributions. In: Phyton, vol. 44, fasc. 2, 30.12.2004, str. 245 a nasl. [2]
  18. PARIS. H. S.: Historical Records, Origins, and Development of the Edible Cultivar Groups of Cucurbita pepo (Cucurbitaceae). In: Economic Botany, 43(4), 1989, pp. 423-443 [3]
  19. NARIADENIE KOMISIE (EÚ) č. 752/2014 z 24. júna 2014, ktorým sa nahrádza príloha I k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 396/2005
  20. GOLIAŠOVÁ, Kornélia; ŠÍPOŠOVÁ, Helena. Flóra Slovenska. 1. vyd. Bratislava : Veda, 2008. 418 s. ISBN 978-80-224-1002-1. S. 215-219. (Poznámka: V texte sa chybne uvádza, že citované skupiny sa niekedy uvádzajú ako „kultivary“ a podľa toho sú v texte dokonca úplne nesprávne citované údajné synonymné názvy od autora Grebeščinkova tak, že je zmenený pôvodný zápis týchto názvov tak, že sú pretransformované do podoby, v akej sa zapisujú kultivary. V skutočnosti sú citované skupiny vždy len o skupiny kultivarov (ktoré sa ďalej delia na veľké množstvo menších jednotiek - kultivarov) a Grebešinkove (alebo ľubovoľné iné obdobné) názvy sú konvariety (skratka convar.) a nie kultivary (skratka cv.), ako možno ľahko vidieť v ľubovoľnom inom texte, kde sú tieto jeho názvy citované. )
  21. DANIHELKA, J. Checklist of vascular plants of the Czech Republic. In: Preslia 84: 647-811, 2012 s. 700 [4]
  22. ČERVENKA, Martin et al. Slovenské botanické názvoslovie. Bratislava: Príroda, 1986, S. 194
  23. HABÁN, M. et al.. Miniatlas – tekvica obyčajná olejná [online]. liecive.herba.sk, [cit. 2019-08-04]. Dostupné online.
  24. FIALOVÁ, S.. Cucurbita pepo L. tekvica obyčajná [online]. liecive.herba.sk, [cit. 2019-08-04]. Dostupné online.
  25. BARANEC, Tibor; POLÁČIKOVÁ, Mária; KOŠŤÁL, Jaroslav. Systematická botanika. 3. nezmen. vyd. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2009. ISBN 978-80-552-0286-0 S. 88-89
  26. tekvica. In: Všeobecný encyklopedický slovník Š-Ž. Praha: OTTOVO nakladatelství - CESTY, 2002, S. 504
  27. ACHREMOWICZ, B. et al. Charakterystyka wybranych surowców roślinnych i możliwości ich wykorzystania jako dodatków do ciast chlebowych. In: POSTĘPY TECHNIKI PRZETWÓRSTWA SPOŻYWCZEGO 1/2017, str. 101 [5]
  28. Nesom, G.L. 2011. Toward consistency of taxonomic rank in wild/domesticated Cucurbitaceae. Phytoneuron 2011-13: 1–33. [6]
  29. Cucurbita pepo in Flora of North America @ efloras.org [online]. efloras.org, [cit. 2019-08-04]. Dostupné online.
  30. Naučný zemědělský slovník 11 (t-u). Praha: Státní zemědělské nakladatelství. 1987. S. 486-487
  31. Filov, A. I.: Tykva. In: Brežnev, D. D., Fursa, T. B., Filov, A. I. (eds.): Kuľturnaja flora SSSR. T. XXI. Tykvennyje (arbuz, tykva). Moskva: Kolos, S. 178 a nasl., 268-269
  32. Tykva - Klassifikacija. In: FILOV, A. I. Bachčevodstvo. Moskva: Ceľchozgiz, 1959 [7]

Iné projekty[upraviť | upraviť kód]