Oblátka
Oblátka[1] (nárečovo oplátka[2] alebo oplatka) je jedlo z nekysnutého jemného tenkého cesta, zvyčajne s tlačeným vzorom.[3] Oproti sušienke býva tenšia a plochá. Najmä solené oblátky bývajú ochutené. Chuťovo nevýrazné oblátky sa s výnimkou hostií zvyčajne dochucujú náplňou alebo sú súčasťou iného sladkého jedla.
Oblátky sa často zlepujú v dvoch či viacerých vrstvách pomocou náplne, napr. čokoládovej, orieškovej alebo vanilkovej, a vytvárajú sa z nich rezy. Príkladom môžu byť tatranky a horalky, lemované po obvode ešte čokoládovou polevou. Kúpeľná oblátka je zlepená z dvoch veľkých kruhových oblátok. Oblátkou je tiež tvorený zmrzlinový kornútok, z podobného cesta sú vyrábané i trubičky.
Referencie[upraviť | upraviť zdroj]
- ↑ Oblátka. In: Krátky slovník slovenského jazyka [online]. Bratislava: Jazykovedný ústav Ľ. Štúra SAV., [cit. 2020-10-28]. Dostupné online.
- ↑ Oplátka. In: Krátky slovník slovenského jazyka [online]. Bratislava: Jazykovedný ústav Ľ. Štúra SAV., [cit. 2020-10-28]. Dostupné online.
- ↑ Oblátka. In: Slovník slovenského jazyka [online]. Bratislava: Jazykovedný ústav Ľ. Štúra SAV., [cit. 2020-10-28]. Dostupné online.
Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Oblátka
Zdroj[upraviť | upraviť zdroj]
- Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Oplatka na českej Wikipédii.