Mydlo: Rozdiel medzi revíziami
d -text, skopírované z http://referaty.atlas.sk/prirodne-vedy/chemia/4809/?print=1 |
|||
Riadok 10: | Riadok 10: | ||
== Výroba == |
== Výroba == |
||
Mydlo sa vyrába najmä z rastlinných olejov a tukov, ale využíva sa aj odpadový tuk zvierat.Tento tuk sa potom dlho varí (niekoľko hodín) v kotle s hydroxidom. Zvyčajne s hydroxidom sodným (NaOH) alebo draselným (KOH). Tuky sú vlastne prírodné estery, ktoré sa vodou štiepia na mastné kyseliny a glycerol. Proces sa nazýva hydrolýza esterov. Dávnejší názov je tiež zmydelňovanie. |
|||
Mastné kyseliny tvoria s hydroxidmi draselné alebo sodné soli – mydlá. Pri zlučovaní s NaOH sa tvorí tuhé jadro a pri zlučovaní KOH mazľavé mydlo. |
|||
=== Zmydelňovanie === |
=== Zmydelňovanie === |
||
Mydlá sú zvyčajne zmesi [[sodík|sodných]] a [[draslík|draselných]] [[soli|solí]] vyšších [[mastné kyseliny|mastných kyselín]], ktoré pochádzajú z [[olej]]ov alebo [[tuk]]ov. Tieto reagujú s [[hydroxid sodný|hydroxidom sodným]] alebo [[hydroxid draselný|hydroxidom draselným]] pri teplotách 80-100 °C v procese zvanom [[zmydelňovanie]]. |
Mydlá sú zvyčajne zmesi [[sodík|sodných]] a [[draslík|draselných]] [[soli|solí]] vyšších [[mastné kyseliny|mastných kyselín]], ktoré pochádzajú z [[olej]]ov alebo [[tuk]]ov. Tieto reagujú s [[hydroxid sodný|hydroxidom sodným]] alebo [[hydroxid draselný|hydroxidom draselným]] pri teplotách 80-100 °C v procese zvanom [[zmydelňovanie]]. |
Verzia z 14:29, 16. január 2010
Mydlo je tenzid používaný v kombinácii s vodou na umývanie a pranie.
Mydlo sa pôvodne predávalo v podobe lisovaných zvyčajne tehličiek alebo v podobe mydlových vločiek, postupne sa však rozšírilo aj používanie tekutého mydla. Pri praní bielizne neskôr nahradili mydlo syntetické detergenty v podobe pracieho prášku.
Štruktúra
- CH3-(CH2)n-COO−Na+
Všeobecný vzorec molekuly mydla - sodnej soli vyššej mastnej kyseliny. Na ľavej strane je nepolárny (hydrofóbny) koniec a na pravej strane je polárny (hydrofilný) koniec.
Výroba
Zmydelňovanie
Mydlá sú zvyčajne zmesi sodných a draselných solí vyšších mastných kyselín, ktoré pochádzajú z olejov alebo tukov. Tieto reagujú s hydroxidom sodným alebo hydroxidom draselným pri teplotách 80-100 °C v procese zvanom zmydelňovanie. Pôsobením hydroxidu sa triacylglyceroly v olejoch alebo tukoch štiepia alkalickou hydrolýzou za vzniku glycerolu a príslušných draselných alebo sodných solí, ktoré tvoria surové mydlo. Historicky sa využíval hydroxid draselný, získavaný z popola spálenej rastlinnej alebo drevnej hmoty.
Čistenie a dokončenie
Súčasťou čistenia produktu pri výrobe mydla je zvyčajne odstránenie chloridu sodného, hydroxidu sodného a glycerolu rozpustením surového mydla vo vriacej vode a opätovným vyzrážaním soľou (vysolenie).
Následne sa z mydla odstráni väčšina vody a suché mydlo s obsahom 6-12 % vody sa lisuje do malých peliet. Tieto sa potom upravujú do predávanej formy.
Využitie
Aj keď je pojem mydlo bežný v každodennej konverzácii, v skutočnosti väčšinu toaletných mydiel tvoria syntetické detergenty, ktoré sú lacnejšie a ich výroba je jednoduchšia.
Mydlo je užitočné pri umývaní, pretože molekuly mydla sa dobre viažu s nepolárnymi molekulami (napr. tuk, olej) a polárnymi molekulami (ako voda).