Maslo: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
d robot Pridal: wuu:白脱 |
Návod na domácu výrobu masla |
||
| Riadok 11: | Riadok 11: | ||
Maslo sa vyrába zo sladkej, polokyslej a kyslej [[smotana|smotany]]. Postup priemyselnej výroby masla a požiadavky na jeho kvalitu upravuje STN 58 0310. |
Maslo sa vyrába zo sladkej, polokyslej a kyslej [[smotana|smotany]]. Postup priemyselnej výroby masla a požiadavky na jeho kvalitu upravuje STN 58 0310. |
||
Stručný návod na domácu výrobu masla |
|||
Do zaváraninovej nádoby(cca 2 dcl) naliať do ½ smotany, dobre uzavrieť a každú sekundu nádobou prudko šmariť, po dobu cca 3 minút. |
|||
Keď je maslo hotové, vyliať tzv. maslové mlieko (vhodné na pečenie, varenie), priliať cca 1 dcl vody, pretriasť a vodu vyliať. |
|||
Určite ho treba skladovať bez prístupu vzduchu a zaliate vodou. |
|||
Ukážka na: |
|||
http://www.youtube.com/watch?v=oropJD0CUxI&feature=player_embedded#! |
|||
== Iné projekty == |
== Iné projekty == |
||
{{projekt|q=Maslo|commons=Category:Butter}} |
{{projekt|q=Maslo|commons=Category:Butter}} |
||
Verzia z 19:47, 4. august 2010
O iných významoch výrazu Maslo pozri Maslo (rozlišovacia stránka).
Maslo je výrobok z mlieka zložený z mliečneho tuku, vody a netukov.
Druhy masla:
- výberové maslo
- čerstvé maslo
- nízkoenergetické maslo
- stolové maslo
Maslo sa vyrába zo sladkej, polokyslej a kyslej smotany. Postup priemyselnej výroby masla a požiadavky na jeho kvalitu upravuje STN 58 0310.
Stručný návod na domácu výrobu masla Do zaváraninovej nádoby(cca 2 dcl) naliať do ½ smotany, dobre uzavrieť a každú sekundu nádobou prudko šmariť, po dobu cca 3 minút. Keď je maslo hotové, vyliať tzv. maslové mlieko (vhodné na pečenie, varenie), priliať cca 1 dcl vody, pretriasť a vodu vyliať. Určite ho treba skladovať bez prístupu vzduchu a zaliate vodou.
Ukážka na: http://www.youtube.com/watch?v=oropJD0CUxI&feature=player_embedded#!
Iné projekty
|
Tento článok týkajúci sa gastronómie je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš. |