Mydlo: Rozdiel medzi revíziami
d robot Pridal: be:Мыла |
→Zmydelňovanie: - rozšírená časť o typoch procesu zmydelňovania |
||
| Riadok 11: | Riadok 11: | ||
== Výroba == |
== Výroba == |
||
=== Zmydelňovanie === |
=== Zmydelňovanie === |
||
Mydlá sú zvyčajne zmesi [[sodík|sodných]] a [[draslík|draselných]] [[soli|solí]] vyšších [[mastné kyseliny|mastných kyselín]], ktoré pochádzajú z [[olej]]ov alebo [[tuk]]ov. Tieto reagujú s [[hydroxid sodný|hydroxidom sodným]] alebo [[hydroxid draselný|hydroxidom draselným]] |
Mydlá sú zvyčajne zmesi [[sodík|sodných]] a [[draslík|draselných]] [[soli|solí]] vyšších [[mastné kyseliny|mastných kyselín]], ktoré pochádzajú z [[olej]]ov alebo [[tuk]]ov. Tieto reagujú s [[hydroxid sodný|hydroxidom sodným]] alebo [[hydroxid draselný|hydroxidom draselným]] v procese zvanom [[zmydelňovanie]]. |
||
Pôsobením [[hydroxid]]u sa [[triacylglycerol]]y v olejoch alebo tukoch štiepia alkalickou [[hydrolýza|hydrolýzou]] za vzniku [[glycerol]]u a príslušných draselných alebo sodných solí, ktoré tvoria surové mydlo. Historicky sa využíval hydroxid draselný, získavaný z popola spálenej rastlinnej alebo drevnej hmoty. |
Pôsobením [[hydroxid]]u sa [[triacylglycerol]]y v olejoch alebo tukoch štiepia alkalickou [[hydrolýza|hydrolýzou]] za vzniku [[glycerol]]u a príslušných draselných alebo sodných solí, ktoré tvoria surové mydlo. Historicky sa využíval hydroxid draselný, získavaný z popola spálenej rastlinnej alebo drevnej hmoty. |
||
Metódy zmydelňovania v základe rozlišujeme dve: |
|||
* '''metóda za tepla''' - celý proces prebieha pri pomerne vysokých teplotách (až do 80°C), ktoré umožňujú väčšiu kontrolu celého procesu, táto metóda je v továrenskej výrobe používaná výhradne. Pri výrobe komerčne továrensky vyrábaných mydiel pri procese zmydelňovania sa zámerne oddeľuje glycerín a predáva sa ako vedľajší produkt. |
|||
* '''metóda za studena''' - najjednoduchšia a najprírodnejšia metóda, veľmi vhodná pre domácich kutilov. Tuky/oleje a hydroxid reagujú prirodzene za nízkych teplôt, bez varenia. Tento postup neumožňuje oddelenie glycerínu, takto vyrobené mydlá sú ním teda prirodzene bohaté. |
|||
=== Čistenie a dokončenie === |
=== Čistenie a dokončenie === |
||
Verzia z 23:02, 2. marec 2011
O iných významoch výrazu Mydlo pozri Mydlo (rozlišovacia stránka).
Mydlo je tenzid používaný v kombinácii s vodou na umývanie a pranie.
Mydlo sa pôvodne predávalo v podobe lisovaných zvyčajne tehličiek alebo v podobe mydlových vločiek, postupne sa však rozšírilo aj používanie tekutého mydla. Pri praní bielizne neskôr nahradili mydlo syntetické detergenty v podobe pracieho prášku.
Štruktúra
- CH3-(CH2)n-COO−Na+
Všeobecný vzorec molekuly mydla - sodnej soli vyššej mastnej kyseliny. Na ľavej strane je nepolárny (hydrofóbny) koniec a na pravej strane je polárny (hydrofilný) koniec.
Výroba
Zmydelňovanie
Mydlá sú zvyčajne zmesi sodných a draselných solí vyšších mastných kyselín, ktoré pochádzajú z olejov alebo tukov. Tieto reagujú s hydroxidom sodným alebo hydroxidom draselným v procese zvanom zmydelňovanie. Pôsobením hydroxidu sa triacylglyceroly v olejoch alebo tukoch štiepia alkalickou hydrolýzou za vzniku glycerolu a príslušných draselných alebo sodných solí, ktoré tvoria surové mydlo. Historicky sa využíval hydroxid draselný, získavaný z popola spálenej rastlinnej alebo drevnej hmoty.
Metódy zmydelňovania v základe rozlišujeme dve:
- metóda za tepla - celý proces prebieha pri pomerne vysokých teplotách (až do 80°C), ktoré umožňujú väčšiu kontrolu celého procesu, táto metóda je v továrenskej výrobe používaná výhradne. Pri výrobe komerčne továrensky vyrábaných mydiel pri procese zmydelňovania sa zámerne oddeľuje glycerín a predáva sa ako vedľajší produkt.
- metóda za studena - najjednoduchšia a najprírodnejšia metóda, veľmi vhodná pre domácich kutilov. Tuky/oleje a hydroxid reagujú prirodzene za nízkych teplôt, bez varenia. Tento postup neumožňuje oddelenie glycerínu, takto vyrobené mydlá sú ním teda prirodzene bohaté.
Čistenie a dokončenie
Súčasťou čistenia produktu pri výrobe mydla je zvyčajne odstránenie chloridu sodného, hydroxidu sodného a glycerolu rozpustením surového mydla vo vriacej vode a opätovným vyzrážaním soľou (vysolenie).
Následne sa z mydla odstráni väčšina vody a suché mydlo s obsahom 6-12 % vody sa lisuje do malých peliet. Tieto sa potom upravujú do predávanej formy.
Využitie
Aj keď je pojem mydlo bežný v každodennej konverzácii, v skutočnosti väčšinu toaletných mydiel tvoria syntetické detergenty, ktoré sú lacnejšie a ich výroba je jednoduchšia.
Mydlo je užitočné pri umývaní, pretože molekuly mydla sa dobre viažu s nepolárnymi molekulami (napr. tuk, olej) a polárnymi molekulami (ako voda).
