Kvasinka pivná: Rozdiel medzi revíziami

Smazaný obsah Přidaný obsah

V textu

Verzia z 01:05, 6. máj 2012

Kvasinka pivná (lat. Saccharomyces cerevisiae) je druh huby.

Je známa len ako kultivar, z prírody izolovaná nebola. Používa sa na skvasovanie sladu pri výrobe piva, na výrobu pekárenských kvasníc, na výrobu liehu i na výrobu vitamínov z radu B. Saccharomyces cerevisiae var. ellipsoideus (kvasinka vínna) vyskytuje sa aj voľne v prírode, napr. na bobuliach hrozna. Je pôvodcom kvasenia ovocných štiav. Pri príprave vína sa však používajú vyšľachtené kmene.

Iné projekty

Commons ponúka multimediálne súbory na tému Kvasinka pivná
Wikidruhy ponúkajú informácie na tému Kvasinka pivná

@@ Riadok 10: / Riadok 10: @@
 [[an:Saccharomyces cerevisiae]]
+[[ar:فطريات الخميرة]]
 [[ca:Saccharomyces cerevisiae]]
 [[cs:Saccharomyces cerevisiae]]
@@ Riadok 32: / Riadok 33: @@
 [[ru:Saccharomyces cerevisiae]]
 [[sl:Saccharomyces cerevisiae]]
+[[sr:Saccharomyces cerevisiae]]
 [[stq:Jääst]]
 [[sv:Saccharomyces cerevisiae]]
+[[th:Saccharomyces cerevisiae]]
 [[tr:Saccharomyces cerevisiae]]
 [[uk:Пивні дріжджі]]