Falafel: Rozdiel medzi revíziami
Bez shrnutí editace |
d formulácia, wikilinky |
||
| Riadok 8: | Riadok 8: | ||
}} |
}} |
||
'''Falafel''' ( |
'''Falafel''' ([[hebrejčina|hebr.]] פָלָאפֶל – falafel, [[arabčina|arab.]] فلافل – {{Audio-IPA|ArFalafel.ogg|[fæˈlæːfɪl]}}) sú vyprážané guľôčky z rozomletého [[cícer]]u, [[bôb]]u alebo oboch. Falafel je tradičné arabské jedlo, tradične podávané v [[pita|pite]], ktorá slúži ako vrecúško, alebo zabalené v placke známej ako ''lafa''; falafel často býva pripravovaný ako balený sendvič, pripravený rovnakým spôsobom. Ku falafelovým guľôčkám sa pridávajú šaláty, zaváraná zelenina, štipľavá omáčka a sú pokvapkané omáčkou na spôsob [[tahini]]. Falafelové guľôčky sa môžu jesť aj samotné alebo ako časť [[meze]]. |
||
Všeobecne sa uznáva, že pôvod falafelu je z [[Egypt]]a, hoci sa rozšírilo po celom [[Blízky východ|Blízkom východe]]. Egyptskí Kopti tvrdia, že prví pripravili jedlo ako náhradu za mäso počas [[pôstne obdobie|pôstneho obdobia]]. Vyprážané guľôčky sú teraz známe po celom svete ako náhrada za mäso a ako forma pouličného jedla. |
Všeobecne sa uznáva, že pôvod falafelu je z [[Egypt]]a, hoci sa rozšírilo po celom [[Blízky východ|Blízkom východe]]. Egyptskí Kopti tvrdia, že prví pripravili jedlo ako náhradu za mäso počas [[pôstne obdobie|pôstneho obdobia]]. Vyprážané guľôčky sú teraz známe po celom svete ako náhrada za mäso a ako forma pouličného jedla. |
||
Verzia z 09:18, 12. október 2013
 Falafelové guličky | |
| Pôvod | |
|---|---|
| Región | Pôvod pripisovaný Egyptu, predtým než sa rozšíril na sever od Levanty |
| Detaily | |
| Chod | pouličné jedlo |
| Teplota podávania | teplé |
| Hlavné ingrediencie | bôb alebo cícer |
Falafel (hebr. פָלָאפֶל – falafel, arab. فلافل – 
[fæˈlæːfɪl] (pomoc·info)) sú vyprážané guľôčky z rozomletého cíceru, bôbu alebo oboch. Falafel je tradičné arabské jedlo, tradične podávané v pite, ktorá slúži ako vrecúško, alebo zabalené v placke známej ako lafa; falafel často býva pripravovaný ako balený sendvič, pripravený rovnakým spôsobom. Ku falafelovým guľôčkám sa pridávajú šaláty, zaváraná zelenina, štipľavá omáčka a sú pokvapkané omáčkou na spôsob tahini. Falafelové guľôčky sa môžu jesť aj samotné alebo ako časť meze.
Všeobecne sa uznáva, že pôvod falafelu je z Egypta, hoci sa rozšírilo po celom Blízkom východe. Egyptskí Kopti tvrdia, že prví pripravili jedlo ako náhradu za mäso počas pôstneho obdobia. Vyprážané guľôčky sú teraz známe po celom svete ako náhrada za mäso a ako forma pouličného jedla.
Iné projekty
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Falafel
Zdroj
Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Falafel na anglickej Wikipédii.