Hríb dubový

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Hríb dubový
Hríb dubový
Vedecká klasifikácia
Doména Eukaryoty
Ríša (regnum) Huby Fungi, Eumycota
Oddelenie Bazídiové huby, bazídiomycéty Basidiomycotina
Trieda (classis) Rúchovky Hymenomycetes
Podtrieda (subclassis) Celistvookrajové huby, holobazídiomycéty Holobasidiomycetidae
Rad (ordo) Pečiarkotvaré Agaricales
Čeľaď (familia) Hríbovité Boletaceae
Rod (genus) Hríb Boletus
Druh (species) Hríb dubový
B. reticulatus
Vedecký názov
Boletus reticulatus
Schaeffer
Synonymá
Boletus aestivalis

Gatunek jadalny.svg Hríb dubový (lat. Boletus reticulatus) tiež ľudovo dubák je najznámejšia jedlá huba Slovenska. Patrí do čeľade hríbovité.

Synonymá[upraviť | upraviť zdroj]

  • Boletus edulis f. reticulatus
  • Boletus edulis reticulatus
  • Tubiporus aestivalis

Opis[upraviť | upraviť zdroj]

  • Klobúk je mäsitý má v priemere 5-20 cm, v mladosti polokruhovitý, neskôr vyklenutý až plochý. Sfarbený je šedo-okrovo alebo hrdzavo-hnedo, povrch je zamatový až jemne plstnatý.
  • výtrusorodá vrstva (hymenofor) je rúrkovitá
  • Rúrky sú vysoké, v mladosti biele, v dospelosti žltozelené.
  • Póry sú drobné, okrúhle rovnako sfarbené ako rúrky. Pri stlačení zmenia farbu - stmavnú.
  • Hlúbik je 10 - 25 cm dlhý, 2 - 7 cm hrubý, spočiatku súdkovitý, potom kyjovitý až valcovitý, väčšinou okrovo - šedohnedý.
  • Dužina je biela má veľmi lahodnú chuť a príjemnú vôňu po hubách.
  • Výtrusný prach je olivovo hnedý.

Výskyt[upraviť | upraviť zdroj]

Vyskytuje sa od mája do novembra, najmä v dubových lesoch.

Použitie[upraviť | upraviť zdroj]

Dubák je výborná jedlá huba, vhodná aj na sušenie. Je výborný aj na polievky a omáčky. Možnosť zámeny za iné jedlé hríby napr. hríb smrekový, hríb brezový, hríb bronzový a iné.

Galéria[upraviť | upraviť zdroj]

Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]