CHROMA Cnife

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Chroma
Založená 1989
Zakladateľ Christian Romanowski
Sídlo Demorest, Georgia, USA
Územný rozsah celosvetovo
Priemysel kuchynský tovar
Produkcia kuchynské nože, príslušenstvo, mlynčeky na korenie
Zamestnancov 180
Vlastník Garwick Industrial Ltd.
Webová stránka www.cnife.com

CHROMA (tiež známa ako CHROMA Cnife) je výrobca kuchynských nožov so sídlom v Demoreste, Georgia, USA. Spoločnosť založil Christian Romanowski v roku 1989. Spoločnosť tiež predáva brúsne kamene, kuchynské nožnice a iné kuchynské príslušenstvo (napr. sada mlynčekov CHROMA pod názvom ProCuTe).

Nože CHROMA sú zamerané na profesionálneho užívateľa. Cnife a Cnives sú obchodnými značkami spoločnosti. Spoločnosť tiež vyrába pre iných výrobcov (OEM).

Nože CHROMA Haiku Classic Santoku a viacero brúsnych kameňov boli v spotrebiteľských testoch vysoko hodnotené.[1]

Výhradným distribútorom týchto výrobkov v Slovenskej republike je Technopol International a.s., Kutlíkova 17, 85250 Bratislava.

Prehľad[upraviť | upraviť zdroj]

Nože CHROMA sú väčšinou vyrábané v Japonsku v malých rodinných firmách. Spoločnosť je riadená Christianom Romanowskim a vlastnená spoločnosťou Garwick Industrial Ltd. Výrobky spoločnosti konkurujú výrobcom nožov na profesionálne použitie, ako Henckels, Chicago Cutlery, Sumikama, Wuesthof, Global, a Solicut.

Cenový rozpätie nožov CHROMA sa pohybuje od 20 USD za kvalitný čínsky nôž po 25.000 USD za originálny nôž Majtra Okishibu Masakuni.[2]

Výrobný rad[upraviť | upraviť zdroj]

Hlavné výrobné série CHROMY:

  • Type 301 – celá sada nožov z antikorovej ocele je navrhnutá nemeckým dizajnérom F. A. Porschem a sú obľúbené medzi profesionálnymi šéfkuchármi
  • HAIKU classic - tradičné japonské kuchynské nože s rúčkou ‘’honoki’’ a kolíkom ‘’megugiki’’
  • HAIKU Kurouchi – veľmi archaické nože z regiónu Tosa
  • CCC – sada nožov navrhnutá britským dizajnérom Sebastianom Conranom
  • Japanchef – súčasný design, s nitovanými rúčkami z antikorovej ocele
  • HAIKU Itamae Suminagashi – ručne vyrábané čepele z údajne damascénskej ocele
  • HAIKU pro - ručne vyrábané čepele z tvrdej ocele a rúčky z dreva honoki
  • Captain Cook – rad kuchynských nožov pre deti, profesionálne nože pre malé ruky
  • Brúsne kamene – všetky druhy brúsnych kameňov japonskej kvality
  • ProCuTe – mlynčeky na korenie s titanovou sústavou rezných prvkov, navrhnuté spoločnosťou AKANTUS Design office (Műnster, Nemecko)

Profesionalni užívatelia[upraviť | upraviť zdroj]

Nože CHROMA používajú slávni šéfkuchári po celom svete, vrátane Joela Robuchona (rad type 301), dvaja víťazi Bocuse d'or (obidvaja s Haiku classic)[3], viacerí šéfkuchári s hviezdičkami Michelin a kuchárske školy (napr. ADF Culinary school Alaina Ducassea v Paríži)[4].

Značky a obchodné značky[upraviť | upraviť zdroj]

Obchodnou značkou CHROMY je [C]. K CHROME prináležia i nasledovné obchodné značky:

  • Kurouchi
  • Suminagashi
  • Takumi
  • cnife
  • cnives
  • step-by-step
  • CCC
  • Procute
  • Captain Cook
  • VG-14
  • type 301
  • hatsuru
  • Japanchef
  • Chefsmesser
  • Guminoki
  • zen-sation
  • Yakitori
  • HAIKU

Ocenenia[upraviť | upraviť zdroj]

  • Focus Way of Life - Medzinárodné ocenenie za dizajn, Nemecká spolková krajina Bádensko-Württembersko, 2002 za Chroma type 301[chýba zdroj]
  • Formexpriset 2003 - Stockholmmässan Nordic Design Award, 2003 za Chroma type 301 [chýba zdroj]
  • Adolf Loos Staatspreis Design 2003 - za Chroma type 301[5]
  • IF Design Award 2005 - za Chroma type 301[6]
  • DER FEINSCHMECKER "Must have" - "Výrobok mesiaca" nemeckého gurmánskeho magazínu, z mája 2010 za CHROMA ProCuTe Spice Grinder [chýba zdroj]

Referencie[upraviť | upraviť zdroj]

  1. Katalóg nožov Chroma [online]. [Cit. 2010-09-01]. Dostupné online. (anglicky)
  2. ROMANOWSKI, Christian. Die unglaubliche Geschichte dieser einmaligen Messer [online]. [Cit. 2010-09-01]. Dostupné online. (nemecky)
  3. Les Partenaires [online]. [Cit. 2010-09-01]. Dostupné online. (francúzsky)
  4. Ecole de cuisine Alain Ducasse [online]. video : [cit. 2010-09-01]. Dostupné online. (francúzsky)
  5. [Cit. 2010-09-01]. Dostupné online. (nemecky)
  6. Auszeichnungen CHROMA type 301 - Design by F.A. Porsche [online]. [Cit. 2010-09-01]. Dostupné online. (nemecky)