Kozák brezový

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Kozák brezový
Kozák brezový
Kozák brezový
Vedecká klasifikácia
Doména Eukaryoty
Ríša (regnum) Huby Fungi, Eumycota
Oddelenie Bazídiové huby, Basidiomycota
Čeľaď (familia) hríbovité Boletaceae
Druh (species) Kozák brezový Leccinum scabrum
Vedecký názov
Leccinum scabrum
S.F.Gray

Gatunek jadalny.svg Kozák brezový (Leccinum scabrum) ľudovo nazývaný brezák je jedlá huba z čeľade hríbovité (Boletaceae).

Synonymá[upraviť | upraviť zdroj]

  • Boletus scaber Bull. : Fr.
  • Krombholziella scabra (Bull. Ex Fr,) R. Maire

Opis[upraviť | upraviť zdroj]

Klobúk má v priemere 5 - 15 cm, spočiatku je polkuhovitý, neskôr vankúšovo vyklenutý. Klobúk je hnedej farby. Povrch je suchý a matný za vlhka lepkavý, v mladosti je pevný, neskôr mäkne. Pri reze je vnútro bielej farby. Hlúbik je asi 8 - 20 cm dlhý, hrubý asi 1 - 3 cm, valcovitý, smerom nahor zúžený, hnedo biely, pokrytý hnedými šupinkami. Dužina hlúbika je biela, vypĺňa celý objem hlúbika, v mladosti je pevná a tuhá, neskôr vláknitá a mäkká. Má príjemnú vônu.

Výskyt[upraviť | upraviť zdroj]

Rastie od júna do októbra v zmiešaných lesoch, v hájoch, výhradne pod brezami. Vyskytuje sa v miernom pásme severnej pologule. Kozák brezový žije v symbióze s koreňmi brezy.

Použitie[upraviť | upraviť zdroj]

Kozák brezový je výborná jedlá huba. Môže sa použiť na spôsob praženice, alebo ako sušená huba napríklad do kapustníc.

Možnosť zámeny[upraviť | upraviť zdroj]

Nedá sa zameniť za jedovaté huby. Medzi kozákmi je niekoľko podobných druhov, ktoré sa líšia viazanosťou na určitý druh dreviny.

Galéria[upraviť | upraviť zdroj]

Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]