Nákyp
Nákyp je ľahké, kypré, mierne pečené jedlo. Ide o ľahko stráviteľný sezónny múčnik pečený v rúre alebo varený v pare, ktorý je najlepšie servírovať ihneď po príprave. Najznámejším nákypom je ryžový nákyp.[chýba zdroj]
Nákyp zľahčený snehom z bielkov sa nazýva suflé.
Varianty[upraviť | upraviť zdroj]
- ryžový
- ovocné (čerešňový, jablkový, marhuľový, jahodový, malinový, pomarančový, citrónový)
- rezancový
- piškótový s tvarohom
- chlebový
- mechový (maslo, cukor, vajcia, hladká múka, prášok do pečiva)
- vanilkový
- čokoládový
- kávový
- orieškový alebo z vlašských orechov
- mandľový
- „Čiernohlávok“ (parený nákyp so suchými slivkami alebo čerstvými čučoriedkami varenými na spodku nákypovej formy pod cestom)
- špikový (zo špiku z hovädzích kostí)
- mrkvový
- vínový
- piškótový s ovocnou omáčkou
Zdroje[upraviť | upraviť zdroj]
- „nákyp“. In: Krátky slovník slovenského jazyka. Red. J. Kačala – M. Pisárčiková – M. Považaj. 4. dopl. a upr. vyd. Bratislava: Veda 2003. 985 s. ISBN 80-224-0750-X (autorský kolektív: J. Doruľa, J. Kačala, M. Marsinová, I. Masár, Š. Michalus, Š. Peciar, M. Pisárčiková, M. Považaj, V. Slivková, E. Smiešková, E. Tibenská, M. Urbančok)
- VYDROVÁ, Anna. Múčniky, torty, sladkosti. 3. vyd. Martin : Vydavateľstvo Osveta n. p., 1971. Kapitola Nákypy dobré a nie drahé, s. 13–16.