Preskočiť na obsah

Nákyp

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Ryžový nákyp

Nákyp je ľahké, kypré, mierne pečené jedlo. Ide o ľahko stráviteľný sezónny múčnik pečený v rúre alebo varený v pare, ktorý je najlepšie servírovať ihneď po príprave. Najznámejším nákypom je ryžový nákyp.[chýba zdroj]

Nákyp zľahčený snehom z bielkov sa nazýva suflé.

  • ryžový
  • ovocné (čerešňový, jablkový, marhuľový, jahodový, malinový, pomarančový, citrónový)
  • rezancový
  • piškótový s tvarohom
  • chlebový
  • mechový (maslo, cukor, vajcia, hladká múka, prášok do pečiva)
  • vanilkový
  • čokoládový
  • kávový
  • orieškový alebo z vlašských orechov
  • mandľový
  • „Čiernohlávok“ (parený nákyp so suchými slivkami alebo čerstvými čučoriedkami varenými na spodku nákypovej formy pod cestom)
  • špikový (zo špiku z hovädzích kostí)
  • mrkvový
  • vínový
  • piškótový s ovocnou omáčkou
  • nákyp“. In: Krátky slovník slovenského jazyka. Red. J. Kačala – M. Pisárčiková – M. Považaj. 4. dopl. a upr. vyd. Bratislava: Veda 2003. 985 s. ISBN 80-224-0750-X (autorský kolektív: J. Doruľa, J. Kačala, M. Marsinová, I. Masár, Š. Michalus, Š. Peciar, M. Pisárčiková, M. Považaj, V. Slivková, E. Smiešková, E. Tibenská, M. Urbančok)
  • VYDROVÁ, Anna. Múčniky, torty, sladkosti. 3. vyd. Martin : Vydavateľstvo Osveta n. p., 1971. Kapitola Nákypy dobré a nie drahé, s. 13–16.