Rýdzik pravý

Rýdzik pravý (Lactarius deliciosus)

Rýdzik pravý (Lactarius deliciosus) je jedlá huba z čeľade plávkovité (Russulaceae).

Opis

Klobúk

Klobúk s typickými lupeňmi

Klobúk má priemer 5 – 15 cm, za mladi je klenutý, neskôr v strede vtlačený až lievikovitý, farby tehlovopomarančovej, často so zeleným nádychom, s tmavšími sústrednými kruhmi, hladký, holý, krehko mäsitý, za vlhka slizký.

Lupene

Sú červenopomarančové alebo šafranovožlté, otlačením zelenajú, sú dosť husté, široké, krehko lámavé, trocha zbiehajúce na hlúbik.

Hlúbik

Hlúbik je 3 - 9 cm dlhý, 1 - 2 cm hrubý, valcovitý, za mladi belavo vypchatý, skoro však dutý, tvrdý, lámavý, svetlejšej farby než klobúk, často zelenkastoškrnitý, najprv jemne oinovatený, potom holý.

Dužina

Je belavá, ale od pomarančového mlieka, ktoré roní, sfarbuje sa do pomarančova, neskôr dostáva zelenkastý tón. Vonia príjemne korenisto, chuť je trocha štipľavá a trpká.

Výtrusný prach

Výtrusný prach je smotanový s ružovkastým nádychom.

Výskyt

Rastie v smrekových a borovicových lesoch od júla do novembra

Praktický význam a použitie

Je to jedlá huba vhodná na nakladanie do octu a do praženice. Na sušenie nie je vhodná, lebo sušením stráca chuť a vôňu.