Citronát
Citronát alebo cedrát lat. Citrus medica je plod citrusu citronátovník citronátový z čeľade rutovité dorastajúci do výšky až 4 m.
Obsah |
[upraviť] Charakteristika
Cedrát je charakteristický hrubou kôrou a malými oddeleniami. Vo všeobecnosti sa konzumuje zaváraný alebo v pečive ako ovocný koláč. Pri pečení sa často používa nie dužina, ale kandizovaná šupa. Citronát bol prvým citrusovým plodom známym Rimanom. Plíniova prírodoveda spomína strom (HN xii.7), ktorý niektorí nazývali asýrske, iní médske „jablko“, (všeobecné grécko - rímske meno pre guľaté plody). V Plíniovej dobe sa toto ovocie nikdy nejedlo (začalo sa používať pri varení na začiatku 2. storočia), ale jeho intenzívna vôňa sa využívala na napustenie šiat, aby odpudzovali otravný hmyz. Podľa Plínia boli pokusy pestovať citrónovník pre jeho medicínske vlastnosti v kvetináčoch neúspešné.
[upraviť] Odrody
Cedrát má celú radu odrôd z ktorých najvýznamnejšia je skupina kyseloplodých, ktorú reprezentuje: „China“, „Pociré“ a „Diamant“. Skupinu sladkoplodých reprezentuje: „Corsician“ a „Dulcia“.
[upraviť] Význam
Citrónovník Citrus medica var. Etrog je medzi židmi známy ako etrog. Používajú ho pri obrade ich sviatku sukkot každú jeseň ako jeden zo svojich štyroch druhov (rastlín).
Nemenej známy je aj Citrus medica var. Digitata - tzv. „budhova ruka“, ktorý je rozšírený prevažne v Južnej a Juhovýchodnej Ázii.
[upraviť] Iné projekty
 |
Tento článok týkajúci sa botaniky je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš. |
