Hydrogénuhličitan sodný

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Hydrogénuhličitan sodný
Hydrogénuhličitan sodný
Hydrogénuhličitan sodný
Všeobecné vlastnosti
Sumárny vzorec NaHCO3
Synonymá jedlá sóda, sóda bikarbóna
Vzhľad bielý prášok
Fyzikálne vlastnosti
Teplota topenia 270 °C (decomp)
Hustota 2.173 g/cm3
Bezpečnosť
NFPA 704
NFPA 704.svg
0
1
0
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI.
Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok.

Hydrogénuhličitan sodný NaHCO3 alebo jedlá sóda alebo sóda bikarbóna je biely prášok so zásaditou chuťou.

Používa sa:

  • ako súčasť kypriacich práškov do pečiva
  • ako šumivé prášky do nápojov
  • ako náplň do hasiacich prístrojov
  • na neutralizáciu kyseliny (napr. pri prekyslení žalúdka)

Reakcie[upraviť | upraviť zdroj]

S kyselinou chlorovodíkovou reaguje za vzniku chloridu sodného a kyseliny uhličitej:

NaHCO3 + HCl → NaCl + H2CO3
H2CO3 → H2O + CO2 (g)
Tepelný rozklad

Vďaka charakteristickému tepelnému rozkladu sa používa pri výrobe uhličitanu sodného. Pri teplote nad 70 °C prebieha pomalý tepelný rozklad, ktorý sa urýchli pri teplote nad 250 °C:

2 NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2

Zahrievaním nad 1000 °C vzniká ďalej oxid sodný:

Na2CO3 → Na2O + CO2

Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]