Obilie

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie

Obilie alebo zbožie je súhrnné označenie poľnohospodárskych plodín z čeľade lipnicovité alebo len ich zŕn, a to:

  • buď všetkých obilnín
  • alebo len tzv. obilnín 1. skupiny (pšenica, jačmeň, raž, jačmeň, ovos, triticale)

Jedlé obilie[upraviť | upraviť zdroj]

Potravinový kódex definuje jedlé obilie ako vyzreté zrná rastlín (obilnín), ktoré sú po vymlátení a ďalších úpravách vhodné na priamu ľudskú spotrebu. Ide o zrná rodov a druhov rastlín čeľade lipnicovité, a to pšenica, raž, jačmeň, proso, pohánka, kukurica, láskavec (amarant) a ryža.

Ovos, jačmeň a niektoré produkty z nich vyrobené.

Jedlé obilie sa člení na tieto druhy:

  1. pšenica potravinárska (Triticum sp.),
  2. raž siata, ozimná forma (Secale cereale L.),
  3. jačmeň siaty (Hordeum vulgare L.),
  4. ovos nahý (Avena nuda L.),
  5. proso siate (Panicum miliaceum L.),
  6. cirok dvojfarebný (Sorghum bicolor L.),
  7. kukurica siata (Zea mays L.)
    • kukurica konský zub (Zea mays, convarieta indentata),
    • kukurica pukancová (Zea mays, convarieta everta),
    • kukurica cukrová (Zea mays, convarieta sacharata),
  8. pohánka streliciová (Phagophyrum esculentum L.),
  9. ryža siata (Oryza sativa L.)
  10. kultúrne druhy láskavca
    • Amaranthus cruentus L.
    • Amaranthus hypochondriacus L.
    • Amaranthus caudatus L.
    • Amaranthus paniculatus L.

Zdroj[upraviť | upraviť zdroj]

  • Potravinový kódex Slovenskej republiky

Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]