Bentó

Bentó je jedlo v krabičke nazývanej bentóbako. V nej si ľudia berú jedlo do práce, školy či na cestu. V premyslených krabičkách vyrobených z dreva, plastu alebo kovu s priehradkami je obvykle ryža, mäso alebo ryby, nakladaná zelenina, sójová omáčka a ďalšie prísady.

Vybrané ingrediencie pridávané do bentó

Agedofu	Smažené tofu
Jako	Malé sušené ryby
Konnjaku	Druh suši
Maguro sašimi	Sašimi z tuniaka
Onigiri	Ryžové trojuholníky s náplňou
Takenoko	Bambusové výhonky
Cukemono	Nakladaná zelenina
Hijiki	Morské riasy

Zdroj

Japonsko. Vyd. 2. V Praze: Ikar, 2007 ISBN 978-80-249-0739-0 str. 325