Brokolica

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Brokolica

Brokolica (iné názvy: kapusta obyčajná špargľová[1], kel špargľový[2], kapusta špargľová[3]; lat. Brassica oleracea skupina Italica alebo Brassica oleracea var. italica) je skupina kultivarov (resp. podľa iných delení: odroda) z druhu kapusta obyčajná (Brassica oleracea).

Ide o zeleninu. Obsahuje vitamíny C, B1 a B2. Je zelenej farby.

Referencie[upraviť | upraviť zdroj]

  1. BARANEC, Tibor. Flóra Slovenska (Angiospermophytina, Dicotyledonopsida, Papaverales, Capparales. V/4). Bratislava : Veda, 2002. ISBN 978-80-224-0710-6. S. 706.
  2. kapustovité. In: Pyramída. s. 1826.
  3. vyhláška č. 309/2015 Z. z. Vyhlá ška Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky o pochutinách, jedlej soli, dehydrovaných pokrmoch, polievkových prípravkoch a o ochucovadlách

Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]