Liptauer: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
dBez shrnutí editace |
d r2.7.3) (robot Pridal: lt:Liptaueris |
||
Riadok 14: | Riadok 14: | ||
[[id:Liptauer]] |
[[id:Liptauer]] |
||
[[ja:リプタウアー]] |
[[ja:リプタウアー]] |
||
[[lt:Liptaueris]] |
|||
[[nl:Liptauer]] |
[[nl:Liptauer]] |
||
[[pl:Ser liptowski]] |
[[pl:Ser liptowski]] |
Verzia z 15:34, 2. marec 2013
Liptauer je nemecký názov pre bryndzovú pomazánku, pôvodne zrejme označoval čistú bryndzu dovážanú do Viedne z Liptova - po nemecky Liptau. Najväčšiu popularitu má v Rakúsku, najmä v jeho východnej časti, kde je bežne dostupný v obchodoch, či ako stolová lahôdka podávaná s chlebom k vínu a pivu. Liptauer je vlastne slovenský šmirkáš, alebo pod oficiálnym menom známa bryndzová pomazánka, ktorá obsahuje bryndzu, nakrájanú cibuľu, červenú papriku a maslo. Pravý šmirkáš má mať naoranžovatelý vzhľad a mierne štipľavú chuť. Dnešný rakúsky Liptauer sa postupne vzďaluje od pôvodnej receptúry, kedže sa vyrába z kravského mlieka a sú do neho pridávané rôzne "nové" prísady ako tuniak apod.