Dihydrogéncitrát sodný

Dihydrogéncitrát sodný
Všeobecné vlastnosti
Sumárny vzorec	C6H7O7Na
Fyzikálne vlastnosti
Molekulová hmotnosť	214,1 u
Molárna hmotnosť	214,11 g/mol
Bezpečnosť Globálny harmonizovaný systém klasifikácie a označovania chemikálií Spoľahlivé zdroje pre klasifikáciu látky podľa kritérií GHS nie sú k dispozícii. Európska klasifikácia látok Hrozby hodnotenie nie je k dispozícii Vety R žiadne vety R Vety S žiadne vety S
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok.

Dihydrogéncitrát sodný (C₃H₅O(COOH)₂COONa) je sodná soľ kyseliny citrónovej.

Príprava

Dihydrogéncitrát sodný možno pripraviť priamou reakciou uhličitanu alebo hydrogénuhličitanu sodného s kyselinou citrónovou:

NaHCO₃(s)+C₆H₈O₇(aq) → NaC₆H₇O₇(aq)+CO₂(g)+H₂O(l)

Použitie

• antikoagulant pri darovaní krvi
• podobné ako citrát trisodný
• v potravinárstve je označovaný ako prídavná látka E331i.

Zdroj

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Monosodium citrate na anglickej Wikipédii.