Dihydrogencitrát vápenatý

Dihydrogéncitrát vápenatý
Všeobecné vlastnosti
Sumárny vzorec	Ca[C3H5O(COOH)2COO]2 C12H14CaO14
Synonymá	Dihydrogéncitrán vápenatý Dihydrogéncitrónan vápenatý
Fyzikálne vlastnosti
Molekulová hmotnosť	422,3 u
Molárna hmotnosť	422,31 g/mol
Bezpečnosť Globálny harmonizovaný systém klasifikácie a označovania chemikálií Spoľahlivé zdroje pre klasifikáciu látky podľa kritérií GHS nie sú k dispozícii. Európska klasifikácia látok Hrozby hodnotenie nie je k dispozícii Vety R žiadne vety R Vety S žiadne vety S
Ďalšie informácie
Číslo CAS	109459-70-3
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok.

Dihydrogéncitrát vápenatý, (Ca[C₃H₅O(COOH)₂COO]₂) je jedna z troch vápenatých solí kyseliny citrónovej. Používa sa ako spevňujúce činidlo v potravinách, ako regulátor kyslosti a sekvestrant. V potravinárskom priemysle býva označovaný ako prídavná látka E333ii.

Pozri aj

• Hydrogéncitrát vápenatý
• Citrát trivápenatý

Zdroj

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Monocalcium citrate na anglickej Wikipédii.