Hydrogencitrát vápenatý

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Hydrogéncitrát vápenatý
Hydrogéncitrát vápenatý
Všeobecné vlastnosti
Sumárny vzorec C6H6CaO7
CaC3H5O(COO)2COOH
Synonymá Hydrogéncitran vápenatý
Hydrogéncitrónan vápenatý
Fyzikálne vlastnosti
Molekulová hmotnosť 230,2 u
Molárna hmotnosť 230,19 g/mol
Bezpečnosť
Globálny harmonizovaný systém
klasifikácie a označovania chemikálií
Spoľahlivé zdroje pre klasifikáciu látky
podľa kritérií GHS nie sú k dispozícii.
Európska klasifikácia látok
Hrozby
hodnotenie nie je k dispozícii
Vety R žiadne vety R
Vety S žiadne vety S
Ďalšie informácie
Číslo CAS 1185-56-4
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI.
Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok.

Hydrogéncitrát vápenatý, (CaC3H5O(COO)2COOH) je jedna z troch vápenatých solí kyseliny citrónovej. V potravinárskom priemysle sa používa (býva označovaný ako prídavná látka E333i) ako regulátor kyslosti a sekvestrant.

Pozri aj[upraviť | upraviť zdroj]

Zdroj[upraviť | upraviť zdroj]

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Dicalcium citrate na anglickej Wikipédii.