Vinobranie
z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
O rovnomennej operete pozri Vinobranie (Nedbal)Vinobranie alebo oberačka (hrozna) je (hlavný) zber hrozna, spravidla zakončený slávnosťou, a príslušné obdobie roka.
Na Slovensku sa hrozno oberá v septembri a októbri, veľmi málokedy aj koncom augusta; výbery a ľadové vína sa môžu oberať aj v novembri a decembri.[1] Platí, že okamih oberania určuje technologická zrelosť hrozna, t. j. pomer cukornatých zložiek a kyselín a aromatických látok v mušte.
Referencie[upraviť]
- ↑ MALÍK, Fedor, a kol.Vinársky lexikón. 1. vyd. [Modra] : Fedor Malík a syn, 2012. 144 s. ISBN 978-80-97086-30-5. Heslo Vinobranie, s. 122.
 |
Tento článok týkajúci sa vína a vinárstva je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš. |
