Kvasinka pivná: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
d Revízia 2293083 používateľa 89.173.85.144 (diskusia) bola vrátená |
d robot Pridal: is:Ölger Odobral: pl:Drożdże piekarnicze |
||
| Riadok 21: | Riadok 21: | ||
[[he:שמר האפייה]] |
[[he:שמר האפייה]] |
||
[[hu:Élesztőgomba]] |
[[hu:Élesztőgomba]] |
||
[[is:Ölger]] |
|||
[[it:Saccharomyces cerevisiae]] |
[[it:Saccharomyces cerevisiae]] |
||
[[ja:出芽酵母]] |
[[ja:出芽酵母]] |
||
[[lt:Alaus mieliagrybis]] |
[[lt:Alaus mieliagrybis]] |
||
[[nl:Bovengisting]] |
[[nl:Bovengisting]] |
||
[[pl:Drożdże piekarnicze]] |
|||
[[pt:Saccharomyces cerevisiae]] |
[[pt:Saccharomyces cerevisiae]] |
||
[[qu:Aqha qunchu]] |
[[qu:Aqha qunchu]] |
||
Verzia z 18:58, 5. február 2010
Kvasinka pivná (lat. Saccharomyces cerevisiae) je druh huby.
Je známa len ako kultivar, z prírody izolovaná nebola. Používa sa na skvasovanie sladu pri výrobe piva, na výrobu pekárenských kvasníc, na výrobu liehu i na výrobu vitamínov z radu B. Saccharomyces cerevisiae var. ellipsoideus (kvasinka vínna) vyskytuje sa aj voľne v prírode, napr. na bobuliach hrozna. Je pôvodcom kvasenia ovocných štiav. Pri príprave vína sa však používajú vyšľachtené kmene.
Iné projekty
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Kvasinka pivná
Wikidruhy ponúkajú informácie na tému Kvasinka pivná
