Ucha

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Klasická ucha

Ucha je svetlá ruská rybacia polievka. Pod týmto menom je možné nájsť mnoho variácií receptov, ale polievka spravidla obsahuje rybu, zemiaky, koreňovú zeleninu, cibuľu, pór, kôpor, petržlen,vavrín a soľ.

V Rusku má toto jedlo ráz tradičného rybárskeho pokrmu, pre ktorého prípravu sa naplní, najlepšie priamo z rieky, vedro vody v ktorom sa na otvorenom ohni pod šírim nebom pri rieke, varí polievka z čerstvého úlovku. Najprv sa do nej pridajú suroviny, ktoré sa dlhšiu dobu podusia, potom ryba a nakoniec koreniny a bylinky.

Ku konzumácii sa zvykne pripájať aperitív alebo digestív z vysokopercentných nápojov.

Iné projekty[upraviť | upraviť kód]

  • Spolupracuj na Commons Commons ponúka multimediálne súbory na tému Ucha