Varenie

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání

Varenie môže byť:

  • uvádzanie (kvapaliny) do varu, privádzanie (kvapaliny) k bodu varu, pozri pod var (fyzika)
  • vyrábanie varom či žiarom (napr. lak, celulózu, pivo, cukor, smolu)
  • v kuchárstve:
    • pripravovanie jedla (a nápojov) alebo práce spojené s týmto pripravovaním, a to najmä na ohni, sporáku alebo podobne, pozri napr. jedlo a tepelná úprava potravín
    • úprava požívatín alebo pokrmov vriacou vodou alebo parou [1]; ohrev a tepelné spracovanie potraviny vo vriacej vode alebo vo vodnom roztoku, pri ktorom kvapalina pokrýva celý povrch potraviny a chráni ho pred médiom nevhodnej teploty, alebo v prostredí sýtej aj mokrej vodnej pary [2], pozri varenie (spracovanie vo vode)
  • v poľnohospodárstve: aplikácia tepla s cieľom zmeniť fyzikálne a chemické vlastnosti kŕmnych surovín [3]
  • v drevárstve: spracúvanie surového vláknového materiálu teplom pri minimálnej teplote 100 °C a vodou, obyčajne s pridaním chemikálií [4], pozri varenie (drevo)
  • o batérii: vytváranie sa bubliniek kyslíka a vodíka (na batérii) po ukončení nabíjania
  • bytie pripravovaný varom/teplom/žiarom, ležanie vo vriacej vode
  • vrenie, bytie vo vare (najmä na účely prípravy nápoja alebo jedla)
  • prenesene:
    • zamýšľanie
    • prehováranie
    • dianie sa, pripravovanie sa
    • o kvapaline: vzdúvanie sa a prudké pohybovanie podobné ako pri vare
    • o duševnom hnutí: búrenie sa, búrlivé prejavovanie

Referencie[upraviť | upraviť kód]

  1. ČSN 56 0000 z roku 1968
  2. ON 36 1600 z roku 1966
  3. nariadenie Komisie (EÚ) č. 575/2011 o Katalógu kŕmnych surovín
  4. ISO 4046:1978 a TNC 92
Symbol rozcestia

Toto je rozlišovacia stránka. Obsahuje rozličné významy uvedeného hesla.

Ak ste sa sem dostali cez odkaz v článku, prosím, vráťte sa a opravte ho tak, aby odkazoval priamo na najvhodnejší význam.