Acesulfam draselný

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Acesulfam draselný

Acesulfam draselný je chemická látka používaná v potravinárskom priemysle ako umelé sladidlo, predovšetkým nápojov. Je 200 až 300-krát sladšia ako 3%-ný roztok sacharózy. Výhodou je i jeho tepelná stabilita. Ako prídavná látka sa označuje ako E950.

Zdroj[upraviť | upraviť zdroj]

  • Encyklopedický ústav SAV. Encyclopaedia Beliana (A-Belk). I. vydanie. vyd. Banská Bystrica : Veda, vydavateľstvo SAV a Stredoslovenské vydavateľstvo, a. s., 1999. 1. z 12 zv. (696 s.) ISBN 80-224-0554-X. číslo publikácie 3259. Kapitola A, s. 38.