Piškóta

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Detská piškóta
Dlhé piškóty

Piškóta je druh ľahkého pečiva z pšeničnej múky, vajec a cukru. Je často používaná v cukrárstve, ale má aj rôzne iné použitie. Zvláštnym druhom sú detské piškóty.

Cukrárske piškóty[upraviť | upraviť zdroj]

Špeciálne cukrárské piškoty majú tvar podobný lekárskej špachtle (anglický názov ladyfingers je prirovnáva k dámskym prstom). Ich taliansky názov savoiardi pochádza od mena kraja Savojsko. Tam ich nechal savojský vojvoda okolo roku 1350 poprvýkrát vyrobiť pri príležitosti návštevy francúzskeho kráľa.[1]

Ich hlavné využitie je náplň do sladkých toriet a pohárov, často pre dekoračné účely. Známym dezertom s použitím piškótov je talianske tiramisu. Často sa využívajú na výrobu nepečených tvarohových toriet.

Referencie[upraviť | upraviť zdroj]

  1. SAVOIARDI biscotti dalle origini regali (Savoiardi, piškoty kráľovského pôvodu) - taliansky

Zdroj[upraviť | upraviť zdroj]

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Piškot na českej Wikipédii (číslo revízie nebolo určené).

Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]