Rohovník obyčajný
z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
| Rohovník obyčajný | ||
|---|---|---|
 |
||
| Vedecká klasifikácia | ||
| Doména | Eukaryoty | |
| Ríša (regnum) | Rastliny Vegetabilia | |
| Podríša (subregnum) | Zelené Viridiplantae, Chlorobionta | |
| Vývojová línia | Cievnaté Tracheophyta | |
| Vývojová vetva | Semenné Spermatophyta | |
| Skupina | Krytosemenné Angiospermae | |
| Oddelenie | Magnóliorasty Magnoliophyta | |
| Nadtrieda (superclassis) | Dvojklíčkolistové Dicotyledonopsida | |
| Trieda (classis) | Magnólie Magnoliopsida | |
| Podtrieda (subclassis) | Ružové Rosidae | |
| Rad (ordo) | Bôbotvaré Fabales | |
| Čeľaď (familia) | Bôbovité Fabaceae | |
| Rod (genus) | Rohovník Ceratonia | |
| Druh (species) | Rohovník obyčajný Ceratonia siliqua | |
| Vedecký názov | ||
| Ceratonia siliqua L., 1758 |
||
|
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku
|
||
Rohovník obyčajný (Ceratonia siliqua) je vždyzelený strom rastúci prevažne v oblasti Stredomoria a Prednej Ázie. Jeho plody sa nazývajú tiež svätojánsky chlieb alebo karob.
Karob [upraviť]
Plody (struky) rohovníka sa pod názvom karob používajú v potravinárstve a v Stredomorí aj na kŕmenie dobytka. Má sladkastú chuť, neobsahuje kofeín ani iné psychoaktívne látky a často sa používa ako hypoalergenická náhrada múky pri bezlepkovej diéte a na dojčenskú výživu. Slúži tiež ako náhrada kakaa v zákuskoch a zmrzlinách.Je sa struk bez zrniečok.
V Chorvátsku (napr. na ostrove Mljet v Dalmácii) sa z plodov vyrába alkoholický nápoj rakija od rogača.[1]
Zo strukov sa tiež izoluje karobová guma, ktorá je povoleným prírodným potravinovým aditívom s číslom E 410.
Referencie [upraviť]
- ↑ Rakija od rogača (hr)
Iné projekty [upraviť]
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Rohovník obyčajný
Wikidruhy ponúka informácie na tému Rohovník obyčajný
